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微生物菌種率的現(xiàn)象及原理分析

來源:上海一研生物科技有限公司   2017年11月14日 14:11  

微生物菌種是工廠常見現(xiàn)象,由于空氣質(zhì)量、設(shè)備、操作及各種環(huán)境的影響,雜菌易產(chǎn)生,發(fā)酵染菌后,需要盡快找出染菌的原因,積極采取措施,抑制雜菌生成,并總結(jié)歸納發(fā)酵染菌的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),提升整體工作水平。

發(fā)酵染菌率和發(fā)酵染菌原因分析

一、發(fā)酵染菌率

(1)總?cè)揪剩褐敢荒陜?nèi)發(fā)酵染菌的批次與總投料批次數(shù)之比乘以100得到的百分率。

(2)設(shè)備染菌率:統(tǒng)計(jì)發(fā)酵罐或其他設(shè)備的染菌率,有利于查找因設(shè)備缺陷而造成的染菌原因。

(3)不同品種發(fā)酵的染菌率:統(tǒng)計(jì)不同品種發(fā)酵的染菌率,有助于查找不同品種發(fā)酵染菌的原因。

(4)不同發(fā)酵階段的染菌率:將整個(gè)發(fā)酵周期分成前期、中期和后期三個(gè)階段,分別統(tǒng)計(jì)其染菌率。有助于查找染菌的原因。

(5)季節(jié)染菌率:統(tǒng)計(jì)不同季節(jié)的染菌率,可以采取相應(yīng)的措施制服染菌。

(6)操作染菌率:統(tǒng)計(jì)操作工的染菌率,一方面可以分析染菌原因,另一方面可以考核操作工的滅菌操作技術(shù)水平。

二、染菌原因分析

(一)染菌的雜菌種類分析

對于每一個(gè)發(fā)酵過程而言,污染的雜菌種類的影響是不同的。如在抗生素的發(fā)酵過程中,青霉素的發(fā)酵污染細(xì)短產(chǎn)氣桿菌比粗大桿菌的危害更大;鏈霉素的發(fā)酵污染細(xì)短桿菌、假單胞桿菌和產(chǎn)氣桿菌比污染粗大桿菌更有危害;四環(huán)素的發(fā)酵過程zui怕污染雙球菌、芽孢桿菌和夾膜桿菌;檸檬酸的發(fā)酵zui怕青霉菌的污染;谷氨酸發(fā)酵zui怕噬菌體污染。因噬菌體蔓延迅速,難以防治,容易造成連續(xù)污染。若污染的雜菌是耐熱的芽孢桿菌,可能是由于培養(yǎng)基或設(shè)備滅菌不*、設(shè)備存在死角等引起;若污染的是球菌、無芽孢桿菌等不耐熱菌,可能是由于種子帶菌、空氣過濾效率低、除菌不*、設(shè)備滲漏和操作問題等引起涸

污染的是真菌,就可能是由于設(shè)備或冷卻盤管的滲漏、無菌室滅菌不*或無菌操作不理當(dāng)、糖液滅菌不*(特別糖液放置時(shí)間較長)而引起。

(二)發(fā)酵染菌的規(guī)模分析

從染菌的規(guī)模來看,主要有三種。

①大批量發(fā)酵罐染菌。如發(fā)生在發(fā)酵前期,可是種子帶菌或連消設(shè)備引起染菌;如果染菌發(fā)生在發(fā)酵中期、后期,且這些雜菌類型相同,則一般是空氣凈化系統(tǒng)存在諸如空氣系統(tǒng)結(jié)構(gòu)不合理、空氣過濾器介質(zhì)失效等問題。

②部分發(fā)酵罐染微生物菌種。如果染菌發(fā)生在發(fā)酵前期,就可能是種子染菌、連消系統(tǒng)滅菌不*;如果是發(fā)酵后期染菌,則可能是中間補(bǔ)料染菌,如補(bǔ)料液帶菌、補(bǔ)料管滲漏。

③個(gè)別發(fā)酵罐連續(xù)染菌(此時(shí)如果采用間歇滅菌工藝,一般不會(huì)發(fā)生連續(xù)染菌)。個(gè)別發(fā)酵罐連續(xù)染菌,大都是由于設(shè)備滲漏造成,應(yīng)仔細(xì)檢查閥門、罐體,或罐器是否清潔等。一般設(shè)備滲漏引起的染菌,會(huì)出現(xiàn)每批染菌時(shí)間向前推移的現(xiàn)象。
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18507-89-6    200mg    Decoquinate    癸氧喹酯標(biāo)準(zhǔn)品
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微生物菌種

 

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