首先，什么是液體的表面張力：液體表面任意二相鄰部分之間垂直于它們的單位長度分界線相互作用的拉力。表面張力的形成同處在液體表面薄層內(nèi)的分子的特殊受力狀態(tài)密切相關(guān)。表面張力的存在形成了一系列日常生活中可以觀察到的特殊現(xiàn)象。例如：截面非常小的細(xì)管內(nèi)的毛細(xì)現(xiàn)象、肥皂泡現(xiàn)象、液體與固體之間的浸潤與非浸潤現(xiàn)象等。

    凡作用于液體表面，使液體表面積縮小的力，稱為液體表面張力。它產(chǎn)生的原因是 液體跟氣體接觸的表面存在一個(gè)薄層，叫做表面層，表面層里的分子比液體內(nèi)部稀疏，分子間的距離比液體內(nèi)部大一些，分子間的相互作用表現(xiàn)為引力。就象你要把彈簧拉開些，彈簧反而表現(xiàn)具有收縮的趨勢。正是因?yàn)檫@種張力的存在，有些小昆蟲才能無拘無束地在水面上行走自如。

    LAUDA 液滴體積張力計(jì)用于測量液體的表面和界面張力。此方法尤其適用于測定動態(tài)界面張力。一滴一滴地測量極小的動態(tài)界面張力，其程度與測量高粘樣品的表面張力時(shí)一樣高?？蓽y量多達(dá)100滴的單個(gè)液滴。對時(shí)間敏感的功能，如液滴監(jiān)控和速度檢查，可以由 PC 轉(zhuǎn)移到強(qiáng)力的微處理器。TVT 2 由一個(gè)測量控制臺和控制面板組成。電子元件的核心是一個(gè)微處理器，它的作用是控制排出速率、計(jì)數(shù)編碼器脈沖以及通信。發(fā)光二極管和象形圖顯示當(dāng)前的設(shè)備狀態(tài)。測量控制臺的組成包括容易替換、溫度可調(diào)的針筒，光傳感器，高分辨率的位移傳感器和用于液滴生成的精密機(jī)械裝置。