中文名 氧化鉛
英文名Lead oxide
別 稱“密陀僧”、“鉛黃” 金生粉、黃丹粉等
化學式PbO
分子量223.2
CAS登錄號1317-36-8
熔 點888℃
沸 點1535℃
水溶性 不溶于水
密 度9.53 g/cm3
外 觀 紅色四方晶體和黃色正交晶體
應 用 顏料鉛白、制造鉛皂、冶金助溶劑、油漆催干劑、
副作用
鉛被人體吸收后會在肝臟內(nèi)積累,引起慢性鉛中毒。但是,在加工變蛋的實踐中,如用量嚴格控制在每百斤湯料加入氧化鉛0.15㎏以下,則實際滲入到變蛋中的氧化鉛含量甚少;此外,進入變蛋中的一部分氧化鉛與蛋白質(zhì)結(jié)合生成不溶性的蛋白質(zhì)鉛鹽而沉淀;蛋白質(zhì)鉛鹽又不易被人體吸收,所以其毒性影響則更小。松花蛋的含鉛量不得超過百萬分之四。
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