国产精品视频一区二区三区四,亚洲av美洲av综合av,99国内精品久久久久久久,欧美电影一区二区三区电影

產品推薦:氣相|液相|光譜|質譜|電化學|元素分析|水分測定儀|樣品前處理|試驗機|培養(yǎng)箱


化工儀器網>技術中心>行業(yè)標準>正文

歡迎聯(lián)系我

有什么可以幫您? 在線咨詢

食品干燥水分遷移的研究及應用

來源:上海紐邁電子科技有限公司   2018年05月17日 13:54  
      食品干燥水分遷移的研究背景:
  食品干燥水分遷移是對食品進行干燥。干燥就是通過對食品中水分的脫除,進而降低食品的水分活度從而限制微生物活動、酶的活力以及化學反應的進行,達到達到長期保藏的目的。
  食品干燥水分遷移的目的:
  1.延長貯藏期--經干燥的食品其水分活性較低,有利于在室溫條件下長期保存;
  2.用于某些食品加工過程,以改善加工品質--如大豆、花生米經過適當干燥脫水,有利于脫殼,便于后加工,提高制品品質;
  3.便于商品流通--干制食品重量減輕、容積縮小,可顯著節(jié)省包裝、儲藏和運輸費用,便于攜帶和儲運。
  在食品干燥中的應用:
  食品干燥水分遷移使用核磁共振及其成像技術,這是一種有效的研究水分活度的方法,可用于食品體系中的水的研究,這些分子在各類食品中又往往攜帶了重要的信息:結構信息,分子所處環(huán)境信息以及在加工、貯藏中內部變化的信息等。核磁共振技術的無損檢測特點使其應用于食品科學的研究具有明顯的優(yōu)勢。因此,核磁共振技術已被成功地應用在食品的干燥儲藏中。

免責聲明

  • 凡本網注明“來源:化工儀器網”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-化工儀器網合法擁有版權或有權使用的作品,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的,應在授權范圍內使用,并注明“來源:化工儀器網”。違反上述聲明者,本網將追究其相關法律責任。
  • 本網轉載并注明自其他來源(非化工儀器網)的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責,不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時,必須保留本網注明的作品第一來源,并自負版權等法律責任。
  • 如涉及作品內容、版權等問題,請在作品發(fā)表之日起一周內與本網聯(lián)系,否則視為放棄相關權利。
企業(yè)未開通此功能
詳詢客服 : 0571-87858618
宁化县| 拉萨市| 贵德县| 锡林郭勒盟| 安福县| 庄浪县| 广平县| 宁晋县| 双鸭山市| 浠水县| 东山县| 黄山市| 鸡泽县| 台北市| 莲花县| 彰化县| 宜黄县| 玛曲县| 江山市| 乌鲁木齐县| 方山县| 潮安县| 西丰县| 瑞昌市| 长宁县| 贡嘎县| 伊通| 颍上县| 内黄县| 江安县| 城固县| 区。| 茂名市| 通山县| 铅山县| 伊宁市| 绥阳县| 随州市| 吴旗县| 从化市| 高青县|