手機(jī)版
化工儀器網(wǎng)手機(jī)版
化工儀器網(wǎng)小程序
官方微信
公眾號(hào)：chem17
掃碼關(guān)注視頻號(hào)
食品灰分指，在高溫灼燒時(shí)，食品發(fā)生一系列物理和化學(xué)變化，后有機(jī)成分揮發(fā)逸散，而無(wú)機(jī)成分(主要是無(wú)機(jī)鹽和氧化物)則殘留下來(lái)，這些殘留物稱為灰分。它標(biāo)示食品中無(wú)機(jī)成分總量的一項(xiàng)指標(biāo)。
下面喆圖小編就簡(jiǎn)單總結(jié)一下食品中灰分的測(cè)定步驟：
（1）瓷坩堝的準(zhǔn)備：先用1:4HCl煮沸1~2h,洗凈，晾干，用三氯化鐵與藍(lán)墨水的混合液在坩堝外壁及蓋上編號(hào)，500~550℃灼燒1h，移至爐口冷卻到200℃左右，移入干燥器中，冷卻至室溫后，準(zhǔn)確稱重，再放入高溫爐灼燒30min，取出冷卻稱重，直至恒重。
（2）樣品的預(yù)處理：固體先磨碎，液體先蒸干。
（3）炭化：用電爐加熱至不冒煙。
（4）灰化：在陶瓷纖維馬弗爐中進(jìn)行灰化，溫度為500~550℃，時(shí)間為2~5h，灰化時(shí)先將坩堝放在爐口，過(guò)一段時(shí)間后，再放進(jìn)馬弗爐里加熱。
（5）恒重，結(jié)果計(jì)算：將坩堝從馬弗爐里拿出放到爐口冷卻至200左右時(shí)，在放在干燥器中進(jìn)行冷卻稱重，在放入馬弗爐中加熱半小時(shí)，取出冷卻稱重，直至恒重。
相關(guān)產(chǎn)品
免責(zé)聲明
- 凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來(lái)源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
采購(gòu)中心