切菜機、滾揉機、斬拌機、離心機、刨片機、絞肉機、燃氣炒鍋、鹽水注射機、切丁機、膠體磨、洗菜機、灌腸機、攪拌機、菜陷機、和面機、切絲機、脫水機、脫皮機、拌餡機、除水機、切片機、鋸骨機、挑松機、油炸機、夾層鍋、封碗機、蒸煮爐、嫩化機、冰片機、洗碗機、除濕機、腌鹵機

章 輸送機械與設備

第二章 殺菌機械與設備

第三章 真空濃縮設備

第四章 干燥機械與設備

第五章 包裝機械

第六章 制冷機械與設備

第七章 水處理設備

第八章 面食制品加工機械

第九章 肉制品加工機械與設備

第十章 乳制品加工機械與設備

第十一章 果蔬制品加工機械與設備

捏合機是對高粘度、彈塑性物料的捏合、混煉、硫化、聚合的理想設備。捏合機可用于生產(chǎn)硅橡膠、密封膠、熱熔膠、食品膠基、醫(yī)藥制劑等。捏合機是一種特殊的混合攪拌設備，常用的是采用兩個Σ槳葉，采用并排相切差速型排列，即一個攪拌槳的速度快，一個攪拌槳的速度慢，以便于產(chǎn)生剪切力，不同的槳速使得混煉的物料能夠迅速剪切，從而使物料能夠混合均勻。