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傅里葉紅外光譜食品檢測方案

來源:先鋒科技(香港)股份有限公司   2018年08月07日 12:33  

舌尖上的安全—傅里葉紅外光譜食品檢測方案 

目前國內(nèi)外對食品安全非常關(guān)注,中國的食品安全問題迫在眉睫。

近紅外光譜分析技術(shù)(NIR)從20世紀(jì)80年代開始嶄露頭角, 90年代后期逐漸應(yīng)用到農(nóng)業(yè)、石油、制藥和食品等多個領(lǐng)域。近紅外光譜分析技術(shù)應(yīng)用于食品領(lǐng)域的時間雖然不算太長,但它在鑒定食品成分和有害物質(zhì)方面具有的突出優(yōu)點,使得其在食品檢測領(lǐng)域中的應(yīng)用越來越廣泛。

 

市場上,常規(guī)的常用食品檢測技術(shù)有哪些呢? 

1.色譜技術(shù):色譜技術(shù)實質(zhì)上是一種物理化學(xué)分離方法,即當(dāng)兩相作相對運動時,由于不同的物質(zhì)在兩相(固定相和流動相)中具有不同的分配系數(shù)(或吸附系數(shù)),通過不斷分配(即組分在兩相之間進行反復(fù)多次的溶解、揮發(fā)或吸附、脫附過程)從而達到各物質(zhì)被分離的目的。色譜中常用的方法有氣相色譜法,液相色譜法,薄層色譜法和免疫親和色譜法。

2. 光譜分析法:是利用物質(zhì)發(fā)射,吸收電磁輻射以及物質(zhì)與電磁輻射的相互作用而建立起來的一種方法,通過輻射能與物質(zhì)組成和結(jié)構(gòu)之間的內(nèi)在聯(lián)系及表現(xiàn)形式,以光譜測量為基礎(chǔ)形成的方法。光譜分析是一種無損的快速檢測技術(shù),分析成本低。其中,拉曼光譜,紅外光譜,近紅外光譜以及熒光光譜等在食品安全檢測中應(yīng)用廣泛。

近紅外光是指介于可見光和中紅外光之間的電磁波,波長范圍是700-2500nm,是近年發(fā)展起來的一種快速檢測技術(shù),它已在農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)等多個領(lǐng)域中得到了廣泛的應(yīng)用,尤其在食品分析檢測中的應(yīng)用有著重大意義。由于近紅外測定方法具有方便快捷、無污染的特點,在糧食加工及科研中獲得了廣泛的應(yīng)用,且近紅外測定結(jié)果的準(zhǔn)確性也已得到眾多驗證。

 

何為FTIR?

FTIR 傅里葉紅外光譜分析儀利用紅外線光譜經(jīng)傅里葉變換進而分析雜質(zhì)濃度的光譜分析儀器。

 

傅里葉紅外光譜分析儀內(nèi)部構(gòu)造圖

FTIR應(yīng)用實際案例:

 

FTIR在大豆檢測中應(yīng)用:分析大豆品種、主要成分,用于大豆等級分選,收購定價

 

攜手先鋒科技,擊破食品安全漏洞

針對傅里葉紅外光譜食品檢測應(yīng)用,先鋒科技期待更多的科研成果轉(zhuǎn)化為商業(yè)產(chǎn)品,切實保障消費者買的放心,吃的安心。先鋒科技可提供產(chǎn)品模塊:

1、埃及Si-ware公司傅里葉變換紅外(IR)光譜儀,目前是紅外光譜儀模組生產(chǎn)供應(yīng)商,提供基于微電子機械系統(tǒng)(MEMS)技術(shù),實現(xiàn)低成本、小型化。

特點:小型化、響應(yīng)速度快、重量輕、高性能等

 

2、紅外探測器:

美國Judson紅外探測器,紅外探測器與配套附件制造商及級產(chǎn)品供應(yīng)商,其生產(chǎn)的紅外探測器廣泛應(yīng)用于FTIR儀器中。

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