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制冰機(jī)是一種將水通過蒸發(fā)器由制冷系統(tǒng)制冷劑冷卻后生成冰的制冷機(jī)械設(shè)備。實驗室制冰機(jī)主要用于在開展生命科學(xué)相關(guān)實驗時，給樣品提供冰浴環(huán)境，防止樣品（如核酸、蛋白）因為溫度的變化導(dǎo)致降解或變質(zhì)，從而保障實驗結(jié)果的準(zhǔn)確性和有效性。
實驗室制冰機(jī)制冰過程：
通過進(jìn)水閥門，水自動進(jìn)入一個蓄水槽，然后通過水泵抽水到分流管，分流管將水均勻地流到被低溫液態(tài)制冷劑冷卻后的蒸發(fā)器上，水被冷卻至冰點，這些冷卻到冰點的水將會凝固變成冰，而沒有被蒸發(fā)器凍結(jié)的水又流入蓄水槽，通過水泵重新開始循環(huán)工作。當(dāng)冰塊達(dá)到所要求的厚度時，進(jìn)入脫冰狀態(tài)，將壓縮機(jī)排出的高壓熱氣通過換向閥引流到蒸發(fā)器上，取代低溫液態(tài)制冷劑。這樣在冰塊和蒸發(fā)器之間就形成了一層水膜，這層水膜使冰塊脫離開蒸發(fā)器，冰塊靠重力的作用自由地落進(jìn)下面的儲冰槽中時。
實驗室制冰機(jī)的日常保養(yǎng)：
1.不論壓縮機(jī)出于何種原因（缺水、冰量過多、斷電等）而停機(jī)時，不得連續(xù)啟動，以免損壞壓縮機(jī)。
2.定時檢查進(jìn)、出水管接頭，以便處理可能泄漏的少量余水。
3.制冰碎冰機(jī)不用時，應(yīng)排掉內(nèi)膽內(nèi)的余水，用干凈的布擦干儲冰箱內(nèi)膽，擰掉箱體后面排污接頭蓋9，以排掉水盒內(nèi)的余水，再擰緊排污接頭蓋9。
4.當(dāng)周圍溫度降到0℃以下時，有結(jié)冰的可能，必須進(jìn)行排水作業(yè)，將水放掉，否則有可能造成進(jìn)水管的破裂。
5.排水管應(yīng)每年檢查1～2次，以防堵塞。
6.在對制冰碎冰機(jī)進(jìn)行清潔、檢查及一周以上不用時，請拔掉電源插頭。插拔電源插頭時，應(yīng)用手持插頭，不得拉扯電源線。
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