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奶茶店經(jīng)營過程中冰塊是*的原料，冰塊的來源可以是通過采購其他商家供應(yīng)的冰塊，或者采用冰格加冰箱的制冰方法來獲得，但是對于一家稍有規(guī)模的奶茶店來說這樣的方式顯然沒有用制冰機產(chǎn)冰來的實惠方便。因而制冰機幾乎可以說是奶茶店*的設(shè)備之一。
在選購制冰機的時候我們我們需要考慮的問題是：
1、選購多大的？(生產(chǎn)的冰塊是否可以滿足奶茶店用冰量)
2、制冰機質(zhì)量和保修服務(wù)如何
3、制冰機價格是否合理
奶茶店用冰量計算：
首先我們來確定每一杯飲料的用冰量，一般都需用到十多顆冰，換成質(zhì)量的話，大概在200克左右，那么每天300杯的銷量的塊是：300*200=60000克=60千克。那么每天的用冰量大概就在60KG 左右，就必須配置一臺日產(chǎn)大于60kg的小型方冰制冰機，因為制冰機產(chǎn)量是按照每天24小時為單位計算的，也就是說60公斤的制冰機，工作24小時產(chǎn)冰量是60公斤。真正需要冰塊的時間是在夏季，所以我們在選擇制冰機的時候就要問一個問題：我們所購買的制冰機，在夏天天氣熱，生意好的那段時間，冰塊夠用嗎？我們知道制冰機在夏天的產(chǎn)冰量和制冰機所標(biāo)的產(chǎn)冰量有很大的差異，所以購買制冰機時一定要注意這些!
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