初冬以來，火鍋消費(fèi)迎來旺季。隨著一波波冷空氣的降臨，熱騰騰的火鍋成了人們出門聚餐的*。但火鍋底料、調(diào)味品真的是無添加劑?牛肉羊肉真的是無污染?

　　天氣漸冷，火鍋成為百姓外出就餐的 選。為保障餐桌安全，12月1日，開發(fā)區(qū)食安辦聯(lián)合下沙街道和高沙社區(qū)，組織區(qū)食品安全監(jiān)督協(xié)會及熱心居民，對火鍋店開展“你點(diǎn)我檢”專項(xiàng)活動。

　　此次活動針對近期消費(fèi)量大且較熱門的商戶開展抽檢，抽檢的品種由區(qū)食品安全監(jiān)督協(xié)會會員和熱心市民現(xiàn)場。

　　“先檢查這家小火鍋店吧。”當(dāng)天上午，在胡先生的提議下，大家走進(jìn)一家名叫“川式旋轉(zhuǎn)小火鍋”的餐飲店。當(dāng)時(shí)，店里的員工正在打掃衛(wèi)生，旋轉(zhuǎn)臺的傳送帶上已經(jīng)放了各種用竹簽串好的食材。大家查看了擺放的食材和墻上員工的健康證。有的市民代表來到后廚，打開冰箱檢查。在店里，市民代表選取部分丸子肉串作為檢測對象，一旁的檢查人員將這些食材放入專門的無菌袋，塑封好。

　　第二站，大家來到網(wǎng)紅火鍋店“小龍坎”，市民代表和監(jiān)督員直接來到后廚查看。這里，新鮮的食材被有序地分盒擺放在貨架上。大家選了腐竹、豬肉等食材。廚房邊有一個(gè)存放干活和調(diào)料的倉庫，大家查看了調(diào)料生產(chǎn)日期，并舀了店里自制的鍋底調(diào)料做檢測。

北京富瑞恒創(chuàng)科技有限公司，成立于2009年8月，成立至今已經(jīng)和國內(nèi)多家教育機(jī)構(gòu)，全國各地多家企業(yè)有過長期的合作關(guān)系，專注于新型材料試驗(yàn)機(jī)的研究，長期聘請清華大學(xué)精密儀器系的專家為技術(shù)顧問，并成立新型材料檢測儀器研發(fā)中心。
    北京富瑞恒創(chuàng)科技有限公司是集專業(yè)設(shè)計(jì)、開發(fā)、生產(chǎn)與銷售于一體的高新技術(shù)股份制企業(yè)，專注于新型材料試驗(yàn)機(jī)的研制、材料檢測技術(shù)的提高及材料試驗(yàn)方法的創(chuàng)新，是國內(nèi)的材料試驗(yàn)檢測儀器的生產(chǎn)企業(yè)。

富瑞恒創(chuàng)儀器研發(fā)部擁有行業(yè)內(nèi)you秀的、的研發(fā)力量及技術(shù)團(tuán)隊(duì)，，并成立新型材料檢測儀器研發(fā)中心，是對推動國內(nèi)材料檢測技術(shù)的提高和試驗(yàn)方法創(chuàng)新的重要技術(shù)保證力量。富瑞恒創(chuàng)同時(shí)還與中科院自動化研究所、國防科技大學(xué)等全國數(shù)十所科研院所開展緊密合作，并為中國國fang軍工企業(yè)及航天科技企業(yè)和重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室定制生產(chǎn)了大量標(biāo)準(zhǔn)和非標(biāo)準(zhǔn)的測試儀器。

　　隨后，大家還來到了“一朝鮮”和“胖哥倆蟹肉煲”這兩家餐飲店，查看了后廚環(huán)境，并抽取了鴨血、粉絲、湖蟹、明蝦等食材作為檢測對象。

　　據(jù)悉，本次活動共抽取了14個(gè)批次的食材，而且都是火鍋店點(diǎn)單率較高的菜品。

　　接下去，檢測機(jī)構(gòu)將會對這些食材進(jìn)行定型和定量檢測，大概需要到半個(gè)月時(shí)間，待檢測結(jié)果出來后，統(tǒng)一對外公布。。

　　年末是食品消費(fèi)市場的高峰期，接下來，開發(fā)區(qū)將進(jìn)一步加大對種養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)、流通和消費(fèi)各環(huán)節(jié)的監(jiān)管，加強(qiáng)重點(diǎn)場所的監(jiān)督抽檢力度，規(guī)范食品市場秩序，營造良好的飲食消費(fèi)環(huán)境，保障群眾舌尖上的安全。