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微波萃取又稱微波輔助提取，是指使用適當(dāng)?shù)娜軇┰谖⒉ǚ磻?yīng)器中從植物 、礦物 、動物組織等中提取各種化學(xué)成分的技術(shù)和方法。微波萃取是在傳統(tǒng)的有機溶劑萃取基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一種新型萃取技術(shù)。與傳統(tǒng)萃取方法相比較，微波萃取有哪些優(yōu)勢特點呢？
微波萃取的優(yōu)點介紹：
1、傳統(tǒng)熱萃取是以熱傳導(dǎo)、熱輻射等方式由外向里進行，而微波輔助提取是里外同時加熱。沒有高溫?zé)嵩矗藷崽荻?，從而使提取質(zhì)量大大提高，有效地保護食品、藥品以及其他化工物料中的功能成分；
2、由于微波可以穿透式加熱，提取的時間大大節(jié)省。根據(jù)大量的現(xiàn)場數(shù)據(jù)統(tǒng)計，常規(guī)的多功能萃取罐8小時完成的工作，用同樣大小的微波動態(tài)提取設(shè)備只需幾十分鐘便可完成。
3、微波能有超常的提取能力，同樣的原料用常規(guī)方法需兩、三次提凈，在微波場下可一次提凈。大大簡化工藝流程。
4、微波提取沒有熱慣性，易控制，所有參數(shù)均可數(shù)據(jù)化，和制藥現(xiàn)代化接軌。
5、微波提取物純度高，可水提、醇提、脂提。適用廣泛。
6、提取溫度低，不易糊化，分離容易，后處理方便。節(jié)省能源.
7、溶劑用量少（可較常規(guī)方法少50％～90％）；
8、微波設(shè)備是用電設(shè)備，不需配備鍋爐，無污染、安全、屬于綠色工程。
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