手機版
化工儀器網(wǎng)手機版
化工儀器網(wǎng)小程序
官方微信
公眾號：chem17
掃碼關注視頻號
你知道地溝油檢測方法有哪些嗎？
我國現(xiàn)行的食品衛(wèi)生標準中規(guī)定了油脂產品中各項衛(wèi)生指標的*，任何一項衛(wèi)生指標超過*均被視為可能對人體健康造成危害的產品，不能食用。"地溝油"中各項衛(wèi)生指標嚴重超過標準中的*，并且含有多種有害物質，長期食用這些不合格的油脂產品會對人體健康造成嚴重的危害。
酸價和過氧化值超標
一方面，可能會因必需脂肪酸缺乏而引起中毒現(xiàn)象及脂溶性維生素和核黃素卻發(fā)現(xiàn)現(xiàn)象;另一方面，酸敗油脂中所含的大量過氧化脂質進入人體后，極易襲擊細胞膜和酶，使血清抗蛋白酶失去活性，損傷基因導致細胞變異的出現(xiàn)和蓄積。誘發(fā)癌癥、動脈粥樣硬化、細胞的衰老等疾病。
溶劑殘留超標
其中含有的烷烴、環(huán)烷烴、烯烴和芳香烴等化合物以及許多不的化學物質和有機溶劑，能對人體的中樞神經(jīng)有較強的刺激和麻痹作用。
重金屬污染物含量超標
人體中重金屬殘留過量，引起頭痛、頭暈、失眠、多夢、乏力、消化不良、消瘦、肝區(qū)不適、腹絞痛、貧血等癥狀。嚴重的會導致重金屬中毒。
衛(wèi)生部公開地溝油檢測方法：1、凝固點檢測法，2、透明度檢測法，3、粘度檢測法，4、折射力檢測法，5、光譜測性檢測法。有檢測法不代表地溝油就絕跡。地溝油一度讓民以食為天的中國人，談油色變。如今，衛(wèi)生部公開地溝油監(jiān)測方法，市民可以有效的監(jiān)測地溝油。但是，如果放松對地溝油的監(jiān)測查處，那么僅僅有檢測法不代表地溝油就會絕跡。
地溝油有哪些檢測設備
技術和設備只能起輔助作用，不少國家的經(jīng)驗都表明，食品安全問題得以解決，有賴于政府、司法、媒體和公眾的各司其職，簡單夸大某一方都是不對的。監(jiān)管部門有時候覺得媒體渲染放大了食品安全問題，公眾有時候對監(jiān)管也過分倚重和期待，這都是不對的。他國的經(jīng)驗值得我們借鑒，比如荷蘭、日本等國通過政府高價回購從源頭解決地溝油問題。
免責聲明
- 凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。
- 本網(wǎng)轉載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。
- 如涉及作品內容、版權等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關權利。
采購中心