印度辣木籽黑皮白果

辣木籽拉丁學(xué)名：Moringa oleifera Lam.，英文名稱：Moringa，另外還有多種別名，根據(jù)其豆莢形狀（細(xì)長(zhǎng)、呈三角形），稱為鼓槌樹（Drumstick tree），根據(jù)其根部具有辛辣味，稱為辣根樹（Horseradish tree）；根據(jù)其籽實(shí)可榨油，稱為奔油樹（Ben oil tree或者Benzoil tree）。辣木樹*約有14個(gè)品種，在海拔高度0-2000米、年降雨量800-3000毫米的熱帶或亞熱帶氣候中可在室外自然生長(zhǎng)，土壤條件較為寬泛，在沙質(zhì)PH值為5-9的土壤中為適宜。樹高10-12米，樹干直立，直徑可達(dá)45厘米。樹枝延伸無(wú)一定規(guī)律，樹形像一把傘，十分優(yōu)美。根有辛辣味。樹齡可達(dá)20年。
辣木樹被稱為“奇跡之樹”，其葉子、花、嫩豆莢、籽實(shí)（辣木籽）均可直接食用；用其嫩根磨成的粉，是制作咖喱粉的原料之一。辣木籽榨取的油，為食用油。辣木樹自古就為印度素食者提供了日常所需的營(yíng)養(yǎng)，并且較易栽培，因此在非洲推廣辣木樹的種植，被合國(guó)作為解決非洲食品缺乏的援助項(xiàng)目。近年來(lái)，辣木的食療價(jià)值和醫(yī)用價(jià)值被廣泛認(rèn)同。
辣木籽，是一種藥材，與西洋參、靈芝合稱為“世界三寶”。

產(chǎn)品名稱： 辣木籽

天然/合成： 天然

提取來(lái)源： 印度非洲辣木

含量： 99%

非洲大顆粒：

外觀： 黑褐

類別： 香精香料

行業(yè)： 香精香料

領(lǐng)域： 調(diào)味料

下延產(chǎn)品： 咖喱菜，蔬菜和沙拉，酸湯或混合蔬菜湯

運(yùn)用： 非洲當(dāng)?shù)鼐用癯⑵浯蛩槌煞勰_水成為飲料食用，以攝入大量的維生素。而印度當(dāng)?shù)厝嗣駝t在日常生活中食用辣木，鮮葉可作為蔬菜食用，嫩葉類似菠菜，可以作湯或沙拉。嫩果莢也可以食用，干種子可以打成粉末作為調(diào)味料，幼苗的根干燥后也可以打成粉末作為調(diào)味料，有辣味。辣木的花在略微變白之后也可以加入沙拉中食用。在南亞，辣木的嫩果莢被稱為“鼓槌菜”，常用來(lái)煮湯或者直接做成蔬菜沙拉，孟加拉國(guó)人把它與椰肉、芥菜一起煮咖喱食用，有時(shí)也被用于其他魚、蝦菜肴的調(diào)味；在柬埔寨，辣木的葉片被用來(lái)做成被稱為korko的蔬菜湯；在馬爾代夫，辣木的葉片被煎炸后，與馬爾代夫傳統(tǒng)的腌魚混合食用；在印度和巴基斯坦的一些地方，辣木的花被裹豆粉煎炸制成Pakora；在泰國(guó)和菲律賓，辣木的嫩葉更是被廣泛用于各色咖喱的烹飪

用法用量： 按需添加