摘要：建立了飲料中16種鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的氣相色譜檢測方法。樣品采 用正己烷提取，使用GC-FID檢測。在0.10～4.0 mg/L范圍內(nèi)，目標(biāo)物的峰面 積與其質(zhì)量濃度的線性關(guān)系良好（R2＞0.99）；在0.10、0.30 mg/L的添加 水平，樣品添加平均回收率為92.7-108%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差（RSD, n=5）為 0.3-5.1%。方法檢出限除鄰苯二甲酸二壬酯為50 µg/L外，其余15種化合物為 1.0～5.0 µg/L，定量限為3.0～15 µg/L；該方法具有靈敏、簡單快速、準(zhǔn)確、 線性范圍寬等優(yōu)點，可滿足飲料中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的檢測需要

引言：鄰苯二甲酸酯類化合物（Phthalate Acid Esters，縮寫PAEs，又稱酞酸 酯，俗稱塑化劑），普遍用于塑料工業(yè)的主要增塑劑和軟化劑，其作用是增 大塑料的可塑性和韌性，提高塑料強度。由于鄰苯二甲酸酯類增塑劑并沒有 真正聚合到塑料的高分子碳鏈上，因此，隨著塑料制品的使用，作為主要增 塑劑的鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)會溶出。PAEs是一種環(huán)境激素，可以模擬體內(nèi) 的天然荷爾蒙，會干擾正常荷爾蒙的作用，影響身體內(nèi)的基本的生理調(diào)節(jié) 機能，具有致癌、致畸、致突變性作用，對人體健康已構(gòu)成危害。2011年 6月1日衛(wèi)生部發(fā)布公告，鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)被明確為違禁添加的非食用 物質(zhì)，禁止在食品中使用。自2011年7月份，大的塑化劑污染飲料事 件——中國臺灣的“起云劑”風(fēng)波引起各方關(guān)注，其主要污染物是鄰苯二甲酸酯 類（phthalates）化合物的重要成員。

本文建立了飲料中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)殘留的檢測方法。該方法具有靈 敏、快速、準(zhǔn)確、線性范圍寬等優(yōu)點，可滿足飲料中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì) 的檢測需要。目前國內(nèi)頒布了GB/T 21911-2008《食品中鄰苯二甲酸酯的測 定》標(biāo)準(zhǔn)檢測方法。本文建立的方法*該標(biāo)準(zhǔn)要求。

實驗部分
主要儀器設(shè)備與試劑
儀器：賽默飛Trace 1310氣相色譜儀（ThermoFisher），配 FID檢測器。 試劑：正己烷，色譜chun（ThermoFisher）；16種鄰苯 二甲酸酯標(biāo)準(zhǔn)混合溶液（美國o2si公司）。 樣品：7種塑料瓶裝飲料，購于超市。

樣品前處理方法
準(zhǔn)確量取5.0 mL樣品于10 mL具塞玻璃離心管中，依 次加入1.0 gNaCl、2.0 mL正己烷，振蕩提取，靜置后取 上清液檢測。
樣品的測定
儀器條件見表1。 

結(jié)果與討論
方法的線性關(guān)系、檢出限和定量限
配制系列濃度0.10、0.20、0.40、0.80、1.00、 2.00、4.00 mg/L的混合標(biāo)準(zhǔn)溶液，由低濃度至高濃度依 次進樣檢測，以質(zhì)量濃度與峰面積作標(biāo)準(zhǔn)曲線線性回歸。 結(jié)果表明，在0.10～4.00 mg/L范圍內(nèi)15種鄰苯二甲酸酯 類物質(zhì)具有良好線性關(guān)系。DNP響應(yīng)較差，線性范圍為 0.40～4.00 mg/L。采用樣品添加目標(biāo)化合物的方法，依 據(jù)特征離子質(zhì)量色譜峰信噪比 R S/N=3計算方法檢出限， R S/N=10計算方法定量限，結(jié)果見表3。

方法精密度和回收率的測定
量取飲料樣品5.0 mL，分別添加2個水平濃度的標(biāo) 準(zhǔn)品，每個濃度水平平行測定5次。結(jié)果表明，平均回
收率為92.7-108%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差（RSD, n=5）為0.35.1%?；厥章屎途芏葦?shù)據(jù)結(jié)果見表4。

對市售7個塑料瓶裝飲料樣品中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì) 的測定
按上述前處理方法測定了7個塑料瓶裝飲料樣品中的 鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)殘留量，測定結(jié)果見表5。標(biāo)準(zhǔn)品、 樣品添加譜圖見圖1。

結(jié)論
本方法采用正己烷提取，氣相色譜儀檢測的技術(shù)， 建立了多種飲料中16種鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)殘留的分析 方法。在0.1、0.3 mg/L兩個添加水平下，回收率為92.7108%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差（RSD, n=5）為0.3-5.1%；方法檢出限除鄰苯二甲酸二壬酯為50 µg/L外，其余15種化合物 為1.0～5.0 µg/L，定量限為3.0～15 µg/L。該方法具有靈 敏、簡單快速、準(zhǔn)確、線性范圍寬等優(yōu)點，可滿足多種 類型飲料中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的檢測需要。