防腐劑納他霉素怎么使用?添加量多少？

來源：鄭州超凡化工有限公司 2019年07月10日 09:57

防腐劑納他霉素配制納他霉素懸浮液時，用75%酒精，現(xiàn)用現(xiàn)配，表面使用，表面噴灑。

納他霉素在GB2760中的使用范圍及使用量

1、干酪和再制干酪及類似品使用量≤0.3‰，表面使用，殘留量＜10mg/kg

2、糕點使用量≤0.3‰，表面使用，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg

3、醬鹵肉制品類使用量≤0.3‰，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg

4、熏、燒、烤肉類使用量≤0.3‰，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg

5、油炸肉類使用量≤0.3‰，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg

6、西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）類使用量≤0.3‰，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg

7、肉灌腸類使用量≤0.3‰，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg

8、發(fā)酵肉制品類使用量≤0.3‰，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg

9、蛋黃醬、沙拉醬使用量≤0.02‰，殘留量≤ 10mg/kg

10、果蔬汁（漿）使用量≤0.3‰，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg

11、發(fā)酵酒使用量≤0.01g/L。

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