水分測定儀采用的原理與國家標準烘箱法相同，檢測結果具有可替代性，儀器采用一鍵式操作，不僅操作簡單而且也避免了人為因素對測量結果產(chǎn)生的誤差。該儀器采用了大屏幕彩色液晶顯示器，界面采用漢字顯示，人機對話更直觀，操作更簡單，與同類型儀器相比，大大提高了測試靈敏度。另外，還可保存測試的歷史數(shù)據(jù)。
    水份測定儀是根據(jù)法拉第定律，當待測試樣注入含碘電解液中后，其中的水分就要消耗電解液中的碘，碘含量的變化，由測量電極反應給儀器，經(jīng)儀器控制，即在電解陽極上析出碘來補充消耗掉的碘。由于在反應過程中碘的克分子數(shù)等于水的克分子數(shù)，故而經(jīng)儀器數(shù)據(jù)處理，就可以顯示和打印水分含量測定結果。我們在使用水分測定儀時有一些情況必須注意的：
    1、在測定水分過程中，一定要避免震動，加熱筒下端缺口不能迎風擺放。
    2、測定樣品在稱量盤中堆積一定要平整，堆積面積盡量布滿稱盤底面,堆積厚度應盡量薄，利于水分*蒸發(fā)。
    3、在樣品放置好后，把加熱筒放下后，一定要等待重量顯示穩(wěn)定后，大約10-20秒，再按鍵測定水分。
    4、每次測定的樣品重量應一致，每次測定間隔時間一致。
    5、在測定水分過程中，不能用手去摸加熱筒，嚴禁敲擊或直接振動工作臺面。
    6、由于儀器稱重系統(tǒng)為精密設備，其傳力部分易受重壓、沖擊等而損壞，因而在每次取、放稱量盤時盡量用托架，若用手進行取，放稱量盤應輕取、輕放。
    7、測定完成后，馬上取下稱量盤必須用托架，以免燙手。托架在放入儀器中不能碰到稱重支架與稱量盤。
    8、測定完成后，待稱量盤*冷卻后再進行清理。