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維生素是人體必需的營養(yǎng)成分，可分為脂溶性維生素和水溶性維生素。 主要的脂溶性維生素包括維生素 A、D、E、K 等。
【分析條件】 流動相： CH3CN / CH3OH = 60 / 40(v/v) 流速： 1.0mL/min 進樣量： 10 µL 色譜柱： HITACHI LaChrom C18 （5 µm） （4.6mmI.D.×250mm） 柱溫： 40?C 檢測波長：DAD 265、280、325nm 儀器型號：Hitachi Chromaster HPLC液相色譜儀此分析條件是以定性為目的。進行定量時，由于維生素含有不穩(wěn)定成分，建議按照各自的試 驗方法進行前處理，并在規(guī)定的測定條件下進行分析。
關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)曲線的范圍，VA 為 0.01 ～ 10 mg/L，VA 醋酸酯、VD2 、VD3 、VK1為 0.1 ～ 100 mg/L，VE 、 VE 醋酸酯為 1 ～ 1000 mg/L，r 2 = 0.9999 以上，都獲得了良好的線性。
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