電位滴定法:CT-1Plus全自動(dòng)滴定儀測(cè)定菜籽油皂化值
【目的】
菜籽油就是我們俗稱的菜油,又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油,是用油菜籽榨出來的一種食用油。是我國主要食用油之一, 主產(chǎn)于長江流域及西南、西北等地,產(chǎn)量居世界*。皂化值是測(cè)定油和脂肪酸中游離脂肪酸和甘油酯的含量。本例通過電位滴定法測(cè)定菜籽油皂化值。
【行業(yè)】
食品
【檢測(cè)指標(biāo)】
皂化值
【儀器配置】
CT-1PLUS型多功能滴定儀
65-1J pH復(fù)合電極
【試劑選擇】
氫氧化鉀乙醇溶液(0.5mol/L)
去離子水
鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液(0.5mol/L)
【操作方法】
在錐形瓶中稱取2g樣品,加入25ml無水甲醇,放入沸石,連接冷凝管,水浴加熱煮沸冷凝回流1h,難皂化樣品可增加回流時(shí)間。將錐形瓶中溶液轉(zhuǎn)移到滴定杯中,用30ml水分三次清洗一并轉(zhuǎn)移,將滴定杯置于滴定臺(tái)上,攪拌均勻后用鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定,儀器自動(dòng)尋找終點(diǎn),記錄消耗的體積,并根據(jù)相關(guān)公式計(jì)算出結(jié)果。
相關(guān)產(chǎn)品
免責(zé)聲明
- 凡本網(wǎng)注明“來源:化工儀器網(wǎng)”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明“來源:化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者,本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源(非化工儀器網(wǎng))的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé),不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí),必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源,并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題,請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系,否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。