日本加工食品營養(yǎng)信息顯示系統(tǒng)規(guī)定必需顯示能量、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和鹽含量。另外還可顯示營養(yǎng)組分，例如：維生素和礦物質(zhì)。

UV-VIS分光光度計的維生素C分析如下所示。

島津UV-VIS分光光度計

食物通常需添加維生素C。維生素C可用作抗氧化劑，并改善營養(yǎng)。因此，強(qiáng)制要求顯示每百克食物的維生素C（主要的營養(yǎng)成分）含量。維生素C有多種分析方法，包括滴定法。然而，肼比色法（應(yīng)用范圍廣）為常用分析法。

操作簡單，無需培訓(xùn)
按液晶屏（LCD）提示迅速得到所需結(jié)果。大液晶顯示、大字符、方便的提示和圖象，用戶可很快熟悉和操作。

多種定量方法
具備從簡單的濃度測定到復(fù)雜的定量計算的各種功能。

快速波長掃描
UV Mini快以3000nm/秒移動波長，大掃描速度1400nm/稱，因此可很快得到190-1100nm的光譜。

Mega 數(shù)據(jù)采集能力
測定方法、測定的結(jié)果可存入主機(jī)或IC卡，如果選購‘NEW UV DATA MANAGER’軟件，可與PC機(jī)連接，功能將更為豐富。

多種打印選擇
 UV Mini可聯(lián)用多種打印機(jī)，既可用簡單的熱敏硬拷貝機(jī)，也可用PC兼容的打印機(jī)。

自由組合匹配
有35種附件可以選擇，包括；多聯(lián)池、半自動進(jìn)樣器、溫控裝置等等。