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關(guān)于PH弱堿性水

來源:深圳市上優(yōu)泰科技有限公司   2011年06月14日 14:05  

近來,某生產(chǎn)瓶裝水的廠家在全國的一些大城市開展了一場(chǎng)測(cè)試水的酸堿性的活動(dòng),他們?cè)趶V告中稱:“在平時(shí)喝水的過程中,只要你注意攝入弱堿性的水,就能逐步調(diào)整體內(nèi)酸堿的平衡”,“喝著這樣的水,能在不知不覺間將身體的酸堿平衡調(diào)節(jié)到”,“飲用水的pH值越接近嬰兒體液的pH(7.35-7.45)越好,健康的生命需要天然的弱堿性水”。

    全國各地很多消費(fèi)者對(duì)這種說法存在著很大的疑慮,大家對(duì)此議論紛紛。公司近期也收到了很多顧客的來電和郵件,向我們咨詢關(guān)于堿性水的問題。我公司的相關(guān)部門將大家普遍關(guān)心的具有代表性的問題進(jìn)行了匯總,在此做統(tǒng)一答復(fù)。

(山東)問:“堿性水真的對(duì)人體有益?”

(廣東)問:“看了他們的宣傳后使我覺得喝酸性水是有害的,由于我們廣東人都有喝功夫茶的習(xí)慣,于是我測(cè)試了我家的工夫茶結(jié)果呈酸性!我對(duì)此非常擔(dān)心,難道我們廣東人今后再也不能喝功夫茶啦?”

    答:公司本著對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的精神,于近期專門對(duì)市場(chǎng)的一些飲品做了pH值測(cè)試,結(jié)果如下:碳酸類飲料:2.83.3,運(yùn)動(dòng)飲料:2.97,咖啡:5.86,啤酒:4.13,花茶:6.42,鐵觀音:6.48,牛奶:6.7。我們也不禁產(chǎn)生疑問,難道這些酸性飲品(pH值低于7)今后真的不能喝了?帶著廣大消費(fèi)者的疑問,我們搜集了一些專家的看法,在此向消費(fèi)者披露。

    世界水文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中國醫(yī)促會(huì)健康飲用水專業(yè)委員會(huì)主任李復(fù)興教授對(duì)此提出質(zhì)疑,“飲用水的pH值越接近嬰兒體液的pH值越好,健康的生命需要天然的弱堿性水”這種說法是不確切的。他表示,我們通常講人體的pH值為7.35-7.45,這7.35-7.45指的是人體血液的pH值,而不能理解為人體的pH值。李復(fù)興還表示,國內(nèi)外對(duì)水中的pH值與人體健康關(guān)系的研究比較少,迄今沒有明確水的pH值高低與健康的關(guān)系。

    中國醫(yī)促會(huì)健康飲用水專業(yè)委員會(huì)技術(shù)負(fù)責(zé)人趙飛虹表示,世界衛(wèi)生組織的研究報(bào)告表明,水的PH值與人體健康的關(guān)系目前并沒有得到證明。

    復(fù)旦大學(xué)化學(xué)系教授、博士生導(dǎo)師唐頤認(rèn)為,人體胃酸的pH值通常在3左右,酸性很強(qiáng),但由于人體內(nèi)的酸堿緩沖體系,喝下pH值為58的水后,其實(shí)幾乎是沒有差異的。即使如可樂、橙汁等飲料的酸性都較強(qiáng),但少量飲用對(duì)人體也不會(huì)有害處。

    上海市第六人民醫(yī)院康復(fù)科主任白躍宏解釋說,弱堿性水的確對(duì)人體有一定益處,但是普通人沒有必要專門去飲用弱堿性水。這是由于人體有自然調(diào)節(jié)酸堿平衡的機(jī)制,普通人只需要保持正常飲食就足夠了。相反,如果長(zhǎng)期、過量地飲用弱堿性水,反而會(huì)破壞體內(nèi)的酸堿平衡,給身體增加負(fù)擔(dān)。

    同樣,對(duì)于該廠家“pH值”的說法,中國水健康協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張勇紅也表示,“這種說法太泛泛”。67日,中國市場(chǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員、中國營銷學(xué)會(huì)理事會(huì)員張慶虎也表示,在測(cè)試方法、結(jié)果是否科學(xué)還未明確的情況下,就公開宣傳,有誤導(dǎo)消費(fèi)者之嫌。從測(cè)試本身來講,測(cè)試是否是部門做的,得出的結(jié)論是否經(jīng)過了部門證實(shí),這些都有待于進(jìn)一步核實(shí)。

    聽了專家們的說法我們大體得知,人體體液的酸堿性應(yīng)由人自身的生理機(jī)能來調(diào)節(jié),不是靠喝弱堿性水來調(diào)節(jié)的。何況國家對(duì)生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)制定了106項(xiàng)指標(biāo),其中,有5個(gè)強(qiáng)制性指標(biāo),但飲用水pH值的范圍并不在這5個(gè)強(qiáng)制性指標(biāo)中,它只是感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo)中的一項(xiàng)規(guī)定。因此,僅以一項(xiàng)普通的指標(biāo)來定性水質(zhì)的好壞,這樣的企業(yè)宣傳是否科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn),還值得進(jìn)一步推敲。

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