食品安全設(shè)備儀器是當(dāng)前檢測(cè)食品安全的比較常見的儀器，使用食品安全設(shè)備儀器成本低，檢測(cè)快捷，可隨時(shí)隨地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，在農(nóng)村、山區(qū)等偏遠(yuǎn)地區(qū)也可使用，大大方便了基層人員對(duì)于食品安全的監(jiān)管。食品安全設(shè)備儀器可對(duì)大量的樣品進(jìn)行初篩，節(jié)約了時(shí)間和人工成本。食品安全設(shè)備儀器可檢測(cè)多種蔬菜水果等食品，配置多種檢測(cè)通道同時(shí)檢測(cè)多個(gè)樣品，檢測(cè)通道數(shù)量不同其價(jià)格也有所不同。另外，食品安全設(shè)備儀器價(jià)格也與生產(chǎn)廠家的資質(zhì)，儀器性能及售后服務(wù)等多種因素有關(guān)，食品檢測(cè)設(shè)備員儀器價(jià)格區(qū)間在幾千元到幾萬元不等。

食品安全直接影響到消費(fèi)者的飲食安全，關(guān)系著社會(huì)和諧穩(wěn)定的發(fā)展。食品檢測(cè)是保障食品的重要方式之一，而傳統(tǒng)的食品安全檢測(cè)方式已經(jīng)不能滿足現(xiàn)代食品安全的管理需要，且傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)室食品安全檢測(cè)檢測(cè)樣品數(shù)量有限，檢測(cè)周期長(zhǎng)，檢測(cè)成本較高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了食品安全保障的需求，需完善快速檢測(cè)技術(shù)來適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要。食品安全設(shè)備儀器的出現(xiàn)，剛好可以滿足這一需求。