中國食品安全網(wǎng)訊（李高歌 殷春陽）4月7日，是河南省洛陽市西工區(qū)高三年級全體師生順利返校復(fù)課的*一天，初三年級學(xué)生也將于4月13日正式開學(xué)報到，為保障好返校師生復(fù)學(xué)后“*一餐”，切實(shí)加強(qiáng)疫情防控和春夏季學(xué)校食品安全，嚴(yán)防學(xué)校群體性食源性疾病事件發(fā)生，西工區(qū)市場監(jiān)管局全面統(tǒng)籌多措并舉，以嚴(yán)的監(jiān)管確保學(xué)校食品安全落實(shí)落地，以嚴(yán)的督導(dǎo)推動防控責(zé)任、食品安全責(zé)任壓緊壓實(shí)，以*全面的七項(xiàng)保障措施抓緊抓實(shí)。

學(xué)校食品安全監(jiān)管現(xiàn)場

學(xué)校食品安全監(jiān)管現(xiàn)場

加強(qiáng)與市、區(qū)教育主管部門溝通協(xié)調(diào)，及時掌握學(xué)生返校復(fù)學(xué)情況，*一時間介入監(jiān)管;在學(xué)生返校復(fù)學(xué)之前，組織轄區(qū)8所學(xué)校召開西工區(qū)2020年春季學(xué)校食品安全工作會議，對加強(qiáng)學(xué)校食堂防疫工作和食品安全工作進(jìn)行全面動員、全面部署;督促校方有效落實(shí)疫情防控主體責(zé)任和食品安全主體責(zé)任，全面開展食品安全自查自評，并簽訂《西工區(qū)學(xué)校食堂防控疫情加強(qiáng)食品安全承諾書》，對“全面落實(shí)主體責(zé)任、嚴(yán)格供餐前準(zhǔn)備、加強(qiáng)消殺通風(fēng)、加強(qiáng)人員管理、加強(qiáng)原料管理、規(guī)范加工操作、加強(qiáng)供餐管理、做好應(yīng)急處置”等八個方面進(jìn)行承諾；

學(xué)校食品安全監(jiān)管現(xiàn)場

學(xué)校食品安全監(jiān)管現(xiàn)場

強(qiáng)化學(xué)校食堂從業(yè)人員疫情防控知識培訓(xùn)，組織學(xué)校食堂從業(yè)人員通過“豫食考核APP”參與“疫情餐飲防疫培訓(xùn)”等線上學(xué)習(xí)；充分發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”作用，保持?jǐn)z像頭在線，接受社會監(jiān)督；加強(qiáng)監(jiān)督檢查，4月7日供餐前，對4家學(xué)校食堂的供餐管理、防疫措施以及環(huán)境衛(wèi)生、庫存食品清理、加工制作設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)、從業(yè)人員排查登記等重要環(huán)節(jié)開展監(jiān)督檢查，就供餐流程與校方進(jìn)行研判，提出合理化建議，并對發(fā)現(xiàn)的問題要求立即整改；強(qiáng)化督導(dǎo)檢查，區(qū)局成立督導(dǎo)組，由主管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)對轄區(qū)學(xué)校食堂兩個主體責(zé)任落實(shí)情況以及監(jiān)管所監(jiān)管責(zé)任落實(shí)情況進(jìn)行全面督導(dǎo)檢查。

學(xué)校食品安全監(jiān)管現(xiàn)場

下一步，西工區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對全區(qū)學(xué)校食堂的食品安全監(jiān)管力度，加強(qiáng)校園食品安全隱患排查，督導(dǎo)學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，以實(shí)際行動護(hù)航廣大師生飲食安全。