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真空均質(zhì)攪拌器的詳細(xì)介紹

來源:上海珩澤科技有限公司   2020年04月27日 17:50  
  STEPHAN真空均質(zhì)攪拌器是緊湊且高度靈活的處理單元。他們幾乎處理與加工奶酪,便利產(chǎn)品和糖果有關(guān)的所有任務(wù):從混合和切碎,乳化和真空脫氣到直接加熱以及間接加熱和冷卻。STEPHAN Universal Machines均具有一個(gè)重要特征:多功能性!
  所有加工步驟均按照成熟的STEPHAN原則進(jìn)行:每個(gè)過程都在一臺(tái)機(jī)器(一體機(jī))中完成,主電機(jī)的動(dòng)力直接傳遞給刀具 - 無需齒輪!旋轉(zhuǎn)刀具,反向作用刮刀臂以及特殊碗形幾何形狀的相互作用,可在短的時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的加工。
  主要特點(diǎn):
  處理溫度:不高于95°C
  自動(dòng)傾斜碗
  自動(dòng)操作蓋(不包括UM 70 / UM 130)
  絕緣雙層外套
  變頻控制主電機(jī)(可選UM 130)
  作業(yè)機(jī)具主馬達(dá):2刀(UM 70/130)或3刀(UM 130/200)
  工作工具齒輪馬達(dá):帶有刮板的攪拌臂
  軟觸摸鍵盤3011
  Stephan真空攪拌系統(tǒng)可選項(xiàng)目:
  1.處理溫度:不高于125°C(不包括UM 70)
  2.真空單元
  3.直接蒸汽注入
  4.加水裝置
  5.加熱和冷卻雙層外套
  6.軸向端面密封,用水沖洗(適用于UM 200)
  7.不同的工作工具
  8.排放閥
  9.西門子PLC(適用于UM 200)
  10.其他自動(dòng)化解決方案
  應(yīng)用/產(chǎn)品
  巧克力餡料,面團(tuán),水果餡料,杏仁蛋白軟糖,硅片餡,嬰兒食品,蘸醬/香蒜醬,調(diào)料,鷹嘴豆泥,番茄醬,蛋黃醬,肉糜,即食食品,乳制甜點(diǎn),涂抹醬,加工奶酪等

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