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天冬酰胺生產(chǎn)廠家批發(fā)

來源:陜西晨明生物科技有限公司   2020年05月05日 10:50  

天冬酰胺生產(chǎn)廠家 天冬酰胺廠家 天冬酰胺價格 天冬酰胺報價

中文名稱:L-天冬酰胺 

中文別名:L-天門冬酰胺;2-氨基-3-氨基甲酰丙酸 
英文名稱:L-Asparagine 
英文別名:2-Amino-3-carbamoylpropanoicacid;2-Aminosuccinamicacid;L-Asparticacid4-amide 
CAS號:70-47-3 
分子式:C4H8N2O3 
分子量:132.12

  性狀:白色斜方晶系晶體或結(jié)晶性粉末。稍有甜味。熔點約為234。重結(jié)晶方法以水佳,其次是乙醇。    遇堿水解成天冬氨酸。加熱其水溶液亦

  分解。溶于水(3g/100l,25)。水溶液呈酸性。

  用途:營養(yǎng)增補劑。

 與糖共熱進行氨基-羰基反應(yīng),能形成特殊香味物質(zhì)。用于清涼飲料

 (1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。用量0.05。
(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感
(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。

(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。

中文名稱:L-天冬酰胺 
中文別名:L-天門冬酰胺;2-氨基-3-氨基甲酰丙酸 
英文名稱:L-Asparagine 
英文別名:2-Amino-3-carbamoylpropanoicacid;2-Aminosuccinamicacid;L-Asparticacid4-amide 
CAS號:70-47-3 
分子式:C4H8N2O3 
分子量:132.12

  性狀:白色斜方晶系晶體或結(jié)晶性粉末。稍有甜味。熔點約為234。重結(jié)晶方法以水佳,其次是乙醇。    遇堿水解成天冬氨酸。加熱其水溶液亦

  分解。溶于水(3g/100l,25)。水溶液呈酸性。

  用途:營養(yǎng)增補劑。

 與糖共熱進行氨基-羰基反應(yīng),能形成特殊香味物質(zhì)。用于清涼飲料

 (1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。用量0.05。
(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感
(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。

(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。

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