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分子式 C18H32CaN2O10

性狀 泛酸的右旋異構體鈣鹽，B族維生素之一。僅右旋體有維生素活性。白色 粉末，無臭，帶苦味。有輕微吸潮性。在空氣、日光中穩(wěn)定。

用途 營養(yǎng)增補劑。除特殊營養(yǎng)食品外，使用量須在1%（以鈣計）以下（日本標準）。奶粉強化時為10mg/100g。燒酒、威士忌酒中添加0.02%可增強風味。蜂蜜中添加0.02%可防止冬季結晶。能緩沖及糖果的苦味

【性狀】白色粉末，無臭、味微苦，有吸濕性。 

 【溶解情況】易溶于水，不溶于酒精

    性狀：白色結晶(甲醇)，有吸濕性。對光和空氣穩(wěn)定，水溶液顯弱堿性。Mp195-196℃(分解)，比旋光度[α]26D+28.2°(5%，水)。溶于水和甘油，微溶于丙酮和乙醇

用途：飼料添加劑、食品添加劑，符合USP28/BP2003作營養(yǎng)增補劑 可用于嬰幼兒食品，使用量為15～28mg/kg；在飲液中為2～4mg/kg。

 泛酸鈣易溶于水和甘油，不溶于酒精、用于食品及飼料添加劑。是輔酶A的成分，參與碳水化合物、脂肪和蛋白質的代謝作用，

 用途：主要用于食品及飼料添加劑。

所含泛酸較多的食物：牛奶、豆?jié){。

多食用肉、未精制的谷類(谷類食品)制品、麥芽與麩子、綠葉蔬菜(蔬菜食品)、啤酒酵母、堅果類、雞肉、未精制的糖蜜。牛肉、牛心、羊心、豬肉、豬心、蝦米、甲魚、干銀魚、雞、羊肉、芝麻醬、花生仁、炒熟的葵花籽、鮮蘑菇、紫菜、干辣椒、高粱米、油條等