一背景

奶牛乳房炎是困擾奶牛養(yǎng)殖業(yè)三大疾?。ㄈ榉垦住⒆訉m炎、肢蹄?。Ｄ膛Ｈ榉垦资怯捎谀膛Ｈ橄俳M織受到物理、化學、微生物刺激所發(fā)生的一種炎性反應。根據導致奶牛乳房炎病原微生物分離培養(yǎng)方面的資料顯示，引起乳房炎的病原菌主要以金黃色葡萄球菌、鏈球菌、無乳鏈球菌、大腸桿菌為主，占到引起乳房炎病院的90%左右。

奶牛乳房炎至今發(fā)病率仍相當高，廣泛存在于世界各地，不僅降低奶牛產奶量和乳品質，給奶牛飼養(yǎng)業(yè)造成巨大經濟損失，嚴重威脅奶牛業(yè)的發(fā)展，而且還影響到乳品食用者的健康。

及時準確地對奶牛乳房炎做出早期診斷，不僅可以保證奶牛的健康，也降低了牛奶的生產成本，避免抗生素濫用所造成的的乳制品安全問題。

如何對奶牛的乳房炎進行檢測和診斷呢？

二牛奶體細胞

體細胞數簡稱為SCC，通常以每毫升牛奶千個細胞來計數。近年來很多國家將體細胞數（ ＳＣＣ ） 作為原料奶收購的標準之一 。影響牛奶體細胞數的因素很多。一般來說，傳染性乳房炎是微生物引起體細胞數增加的主要原因。當乳房外傷或發(fā)生疾病產生炎癥時，機體將大量的白細胞分泌進入乳房以清除感染。

牛奶體細胞數不可能為零，但多數牛群可以將牛奶體細胞數控制在15萬以下，這就表明牛群隱性乳房炎發(fā)病率很低，乳腺組織損傷小，產奶量高，牛奶質量好。 因此，可以通過檢測乳汁中體細胞的多少來判斷奶牛是否患有乳房炎，尤其對隱性乳房炎的檢測非常實用有效。絕大多數專家、獸醫(yī)認為，體細胞數在20萬個/mL以內為正常。

而且隨著牛奶中體細胞數增加，牛奶中不受歡迎的脂肪酶及血纖維蛋白酶含量增加。脂肪酶分解脂肪，產生酸敗氣味，阻止酸奶乳酸菌繁殖，并且減少奶制品存儲時間。血纖維蛋白酶減少牛奶中酪蛋白含量，并且減少干酪產量。即使在冷藏條件下，這些酶仍然發(fā)揮作用。體細胞數增加還會使牛奶中的營養(yǎng)成分如乳脂、蛋白質、乳糖明顯下降。

牛奶體細胞數的檢測

（1）基于流式細胞原理的牛奶體細胞快速測定儀（如PerkinElmer公司的CombiScope型體細胞分析儀）：其工作原理是利用流式細胞計數（Flowcytometry）技術將被測定的細胞染色并置于懸浮液體之中，然后強迫細胞逐一通過一個非常窄小的縫隙管道。同時，向其發(fā)出特殊光束，使得每一個染色后的細胞在通過測定點時也發(fā)出回應光束脈沖信號，采用電子技術，再將其脈沖信號記錄下來。利用電腦將所記錄的脈沖信號處理，從而達到對牛奶中細胞自動計數。

Combiscope型體細胞分析儀

（2）CMT試驗：將被檢牛的4個乳區(qū)的乳，分別擠在診斷盤的4個小室內，傾斜診斷盤，倒出多余乳，使每個小室內保留乳汁2毫升，分別加入2毫升試劑于小室內，呈同心圓搖動診斷盤，后判定結果。

流式細胞技術（如PerkinElmer公司的CombiScope型體細胞分析儀）和CMT試驗是目前臨床上常用的牛奶體細胞測定方法。流式細胞技術測定的一般是奶牛四個乳頭的混合奶樣，因而不能決定哪一個乳頭感染；CMT試驗操作簡單，價格便宜，能夠快速判斷那個乳頭感染。

三奶牛乳房炎致病因子檢測

引起乳房炎的病原菌有很多種，當知道奶?；既榉垦缀?，為了更好的治療，需要及時準確地對奶牛乳房炎致病因子進行檢測。

傳統(tǒng)的細菌生化實驗操作復雜、耗時耗力。因此研發(fā)出一種操作簡單、快速省力方法，成為奶牛養(yǎng)殖業(yè)的需求，符合當前發(fā)展形勢。

良潤生物提供奶牛乳房炎鑒定平板和核酸檢測試劑盒兩種檢測手段。

1奶牛乳房炎鑒定平板

原理

在分離培養(yǎng)基中加入檢測某些菌種的特異性酶底物,該底物為人工合成，由發(fā)色基團和微生物可代謝物質組成，通常為無色，但在特異性酶作用下游離出發(fā)色基團并顯示一定顏色，直接觀察菌落顏色即可對菌種做出鑒定。

操作步驟

•樣本采集

•平板劃線

•培養(yǎng)判讀

優(yōu)勢

奶牛乳房炎鑒定平板結果顯示

2核酸檢測試劑盒

原理

實時熒光PCR技術，針對奶牛乳房炎病原菌的特性基因設計引物探針，實現核酸水平上的定性檢測。

操作步驟

•樣本采集

•核酸提取

•上機檢測

優(yōu)勢

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