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L-抗壞血酸生產(chǎn)廠(chǎng)家廠(chǎng)家

來(lái)源:陜西晨明生物科技有限公司   2020年06月08日 16:37  

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中文名:維生素C

化學(xué)名:抗壞血酸

英文名: L-Ascorbic acid(Vitamin C)
產(chǎn)地:山東
分子式:C6H8O6
分子量:176.14
CAS :50-81-7

 

維生素C性狀;白色至淺黃色晶體或結(jié)晶性粉末,無(wú)臭,味酸;久置色漸微黃,受光照則逐漸變褐;干燥狀態(tài)下在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定,但在空氣存在下于溶液中則迅速變質(zhì),pH值3.4-4.5時(shí)較穩(wěn)定。

維生素C1g溶于約5ml水和30ml乙醇。0.5%水溶液PH=3,5%時(shí)pH=2。不溶于非揮發(fā)性油脂和苯。呈強(qiáng)還原性,有抑制多酚氧化酶作用,故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化劑。


質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):GB1454-2010

指標(biāo)參數(shù):

項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn)
性狀 白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末
鑒別 呈陽(yáng)性反應(yīng)
含量 99.0%―101.0%
溶液澄清度與顏色 澄清,無(wú)色
重金屬 ≤0.001%
銅 ≤0.0005%
鐵 ≤0.0002%
比旋度 +20.5°―+21.5°
熔點(diǎn) 190℃―192℃
熾灼殘?jiān)?≤0.1%

 

用途:在食品工業(yè)中用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、抗氧化劑、護(hù)色劑。

維生素C廣泛用于食品、飲料、養(yǎng)殖及飼料添加劑等各個(gè)領(lǐng)域,其主要作用有6各方面:

 

1、食品、水果、飲料的保鮮,主要可使令人不愉快的氣味延緩產(chǎn)生。
2、抑制添加亞硝酸的肉類(lèi)制品中亞硝銨的形成。
3、改善面團(tuán)質(zhì)量,使焙烤食物的膨脹度達(dá)到大。
4、補(bǔ)充在飲料、水果和蔬菜的加工中損失的維生素c。
5、作為營(yíng)養(yǎng)成分的添加劑。
6、飼料添加劑。

 

包裝:25KG/箱。
運(yùn)輸:防止日曬、雨淋;不能與有毒、有害物品混運(yùn);本品為非危險(xiǎn)品,可按一般化學(xué)品運(yùn)輸。
貯存:應(yīng)貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中,嚴(yán)禁與有毒物質(zhì)混放,以免污染。

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