抗壞血酸鈉 抗壞血酸鈉生產(chǎn)廠家 抗壞血酸鈉廠家 抗壞血酸鈉報(bào)價(jià)
一、簡(jiǎn)介
別名:D-抗壞血酸鈉;赤蘚糖酸鈉;異維生素C鈉;D-異維生素C鈉
英文名:D-Sodium erythorbate;Sodium D-isoascorbate
成分:D-異抗壞血酸鈉(含量98.0)
CAS:6381-77-7
分子式:C6H7NaO6·H2O
相對(duì)分子質(zhì)量:216.12
二、性狀
白色至黃白色晶體或結(jié)晶性粉末。無臭。味微咸。分解溫度218℃。2%水溶液PH值6.5~8.0。干燥狀態(tài)下較穩(wěn)定。吸潮后及在水溶液中緩慢氧化分解。遇光顏色轉(zhuǎn)深。極難溶于乙醇。比L-抗壞血酸易溶于水(62g/100ml)
三、用途
1.肉類和其他食品的抗氧化劑。
2.作食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,還可作護(hù)色劑和抗氧化劑。作用與抗壞血酸相同。
本品呈現(xiàn)抗壞血酸與鈉鹽反應(yīng)。
1.抗壞血酸反應(yīng) 見L-抗壞血酸 鑒別方法。
2.鈉鹽反應(yīng) 見酸度調(diào)節(jié)劑碳酸鈉 鑒別方法。
1.使用注意事項(xiàng)
(1)本品1g的生理作用相當(dāng)于0.9gL-抗壞血酸。
(2)本品比抗壞血酸易溶于水,且無酸味,使用方便。
(3)本品具還原性,有抗氧化劑及護(hù)色作用
相關(guān)產(chǎn)品
免責(zé)聲明
- 凡本網(wǎng)注明“來源:化工儀器網(wǎng)”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明“來源:化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者,本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源(非化工儀器網(wǎng))的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé),不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí),必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源,并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題,請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系,否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。