L-肉堿酒石酸鹽 L-肉堿酒石酸鹽生產(chǎn)廠家 L-肉堿酒石酸鹽廠家 L-肉堿酒石酸鹽價(jià)格 L-肉堿酒石酸鹽報(bào)價(jià)

一、簡(jiǎn)介

左旋肉堿酒石酸鹽 l-肉堿酒石酸鹽

英文名稱(chēng): l-carnitine tartrate ,l-carnitine-l-tartrate
化學(xué)名稱(chēng): (r)-bis [(3-carboxy-2-hydroxypropyl) trimethyl ammonium] l-tartrate
cas no : 36687-82-8
分子式：c18h36n2o12
分子量：472.49

二、性狀

L-肉堿酒石酸鹽 是一種白色或類(lèi)白色結(jié)晶性粉末，有令人愉快的酸性氣味。L-肉堿酒石酸鹽易溶于水，但不易溶于有機(jī)溶劑。

三、用途

用于食品添加劑作為一種新型的功能性食品添加劑己為世界各國(guó)普遍接受，我國(guó)衛(wèi)生部己將列入營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑類(lèi)。目前主要用于嬰幼兒奶粉，運(yùn)動(dòng)飲料和健美食品等。

在食品中添加食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，不僅可以補(bǔ)充天然食品的營(yíng)養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營(yíng)養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要。另外，利用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑可以特別補(bǔ)充某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到特殊飲食和健康的目的。

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不僅可以提高食品的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，還可以減少和預(yù)防很多營(yíng)養(yǎng)缺乏癥及營(yíng)養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥，有些營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用