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中文名稱： β-環(huán)狀糊精

英文名稱： β-Cyclodextrin

別名： β-環(huán)糊精；環(huán)麥芽七糖；環(huán)七糊精；BCD

詳情： 結構式：低聚糖同系物，由7個葡萄糖單體經(jīng)α-1,4糖苷鍵結合生成的環(huán)狀物。

分子式：(C6H10O5)7

分子量：1135.0

理化性質(zhì)：白色結晶性粉末，無臭，稍甜，溶于水（1.8 g/100 mL，20℃），難溶于甲醇、乙醇、丙酮，熔點290~305℃，內(nèi)徑（分子空隙）0.7~0.8nm，旋光度[α]25D+165.5°。本品在堿性水溶液中穩(wěn)定，遇酸則緩慢水解，其碘絡合物呈黃色，結晶形狀呈板狀。本品可與多種化合物形成包結復合物，使其穩(wěn)定、增溶、緩釋、乳化、抗氧化、抗分解、保溫、防潮，并具有掩蔽異味等作用，為新型分子包裹材料。

來源與制法： 淀粉糊化后經(jīng)微生物產(chǎn)生的環(huán)狀葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶（Cyclodextrin-glycMyltransferase）作用，經(jīng)脫色、結晶、分離而制得。

毒理學依據(jù)：

①LD50：大鼠、小鼠經(jīng)口均大于20g/kg（bw）。

②ADI：暫定0~6mg/kg（bw）（FAO/WHO，1994）。

③致突變試驗：Ames試驗、微核試驗及小鼠睪丸染色體畸變試驗，未見有致突變作用。

質(zhì)量要求：質(zhì)量標準（GB1613―1992）

含量/% ≥ 95（總糖中）

總糖/% ≤ 86.5

還原糖（葡萄糖當量）≤ ―

水分/% ≤ 13

灰分/% ≤ 0.5

重金屬（以Pb計）/% ≤ 0.002

鉛/% ≤ ―

砷（以As計）/% ≤ 0.0001

用途廣泛應用于分離有機化合物及用于有機合成，也用作醫(yī)藥輔料、

食品添加劑等用途廣泛應用在中藥制劑領域中，可增加的溶解度，提高的穩(wěn)定性，使液體粉末化，防止揮發(fā)性成分揮發(fā)，降低的刺激性和毒性。用途性Chemicalbook狀：白色粉狀結晶。在分子環(huán)狀結構中有空穴，空穴內(nèi)徑0.7～0.8nm，與各種有機物可生成包埋化合物。1g溶于18.5ml水。用途：科研、實驗。絡合劑。酶活性研究。組織培養(yǎng)劑用途增稠劑、抗氧化劑、穩(wěn)定劑、防腐劑。