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魚(yú)溶漿生產(chǎn)廠家是魚(yú)粉生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的壓榨廢水，每生產(chǎn)一噸的魚(yú)粉就會(huì)產(chǎn)生兩到三倍的魚(yú)溶漿廠家。之前的魚(yú)粉生產(chǎn)過(guò)程中，通常將魚(yú)溶漿價(jià)格直接排放到環(huán)境中，不僅浪費(fèi)了這種蛋白含量豐富的資源，且造成了嚴(yán)重的環(huán)境污染。近年來(lái)，業(yè)界研究人員對(duì)于如何利用魚(yú)溶漿作用做了較多研究，例如利用魚(yú)溶漿生產(chǎn)食品級(jí)鮮味劑(CN107136465A)，得到的鮮味劑易吸收，鮮味足，或利用魚(yú)溶漿制備蛋白肥(CN105060944A)，不僅對(duì)農(nóng)作物有提供養(yǎng)分、增產(chǎn)的作用，還可以改善土壤狀況，促進(jìn)作物的健康生長(zhǎng)。因?yàn)轸~(yú)溶漿來(lái)源于海洋魚(yú)類(lèi)，具有魚(yú)類(lèi)*的腥味，經(jīng)過(guò)水解過(guò)程，產(chǎn)生了其他風(fēng)味物質(zhì)，是一種品質(zhì)優(yōu)良的飼料添加劑。一種水解魚(yú)溶漿的生產(chǎn)方法，具體包括以下步驟：

將200份魚(yú)溶漿注入加熱蒸煮裝置中，于85℃高溫蒸煮40min進(jìn)行殺菌滅酶，冷卻后向其中加入植物乳桿菌、乳酸乳球菌和短乳桿菌復(fù)合菌體，接種量5％，于30℃發(fā)酵3天，發(fā)酵結(jié)束后以適量3mol/L的氫氧化鈉溶液調(diào)節(jié)pH至10.0，攪拌均勻后加入1.5wt％的堿性蛋白酶，在75℃條件下不斷攪拌進(jìn)行酶解，酶解2小時(shí)后再次進(jìn)行減壓蒸餾去除多余水分，濃縮的同時(shí)起到滅酶效果，待水分含量降低到45％時(shí)停止加熱，隨后施加60V/cm強(qiáng)度的交流電場(chǎng)處理6min，冷卻后進(jìn)行罐裝，即得水解魚(yú)溶漿成品。

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