brookfield(博力飛) 粘度計 流變儀 技術(shù)指南3--淀粉粘度測定方法
Method for determination of viscosity of starches GB 12098-89,國家技術(shù)監(jiān)督局1989-12-29批準,1990-08-01實施 主題 內(nèi)容與適用范圍 本標準規(guī)定了旋轉(zhuǎn)式粘度計測定淀粉粘度的方法。 本標準適用于淀粉樣品。 術(shù)語 淀粉粘度:淀粉樣品糊化后的抗流動性??捎谜扯扔嫓y得樣品粘度,并以PaS來表示。 原理 在45.0~92.5℃的溫度范圍內(nèi),樣品隨著溫度的升高而逐漸糊化,通過旋轉(zhuǎn)式粘度計可得到粘度值,此粘度值即為當時溫度下的粘度值。作出粘度值與溫度曲線圖,即可得到粘度的zui高值及當時的溫度。
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