同類(lèi)產(chǎn)品
維生素D2 維生素D2生產(chǎn)廠家 維生素D2廠家 維生素D2價(jià)格 維生素D2報(bào)價(jià)
理化性質(zhì):白色結(jié)晶性粉末,無(wú)臭有酸味。干燥狀態(tài)時(shí)相當(dāng)穩(wěn)定,但在空氣存在下,溶液中的含量會(huì)迅速降低。pH為3.5~4.5時(shí)較穩(wěn)定。1g約溶于5mL水、30mL乙醇,不溶于等有機(jī)溶劑。有還原性,易被氧化成脫氫抗壞血酸
應(yīng)用:抗氧化劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定:抗壞血酸可用于各類(lèi)食品中,并可按生產(chǎn)需要適量添加使用。
參考:本品在許多食品中用作抗氧化劑,包括加工過(guò)的水果、蔬菜、肉、魚(yú)、干果、軟飲料等,在各種食品中的使用量一般可在0.01~1.5g/kg,甚至更高。1g/L抗壞血酸溶液加入到油脂或水果中,可延遲其油脂氧化過(guò)程或起到保持其色澤和風(fēng)味的作用;在飲料中抗壞血酸被用作氧的清除劑,防止飲料變味或變色;L-抗壞血酸具有營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的作用。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):GB14754-1993
含量/% | ≥99.0 |
比旋光度/α | +20.5°~+21.5° |
灼燒殘?jiān)?% | ≤0.1 |
重金屬(以Pb計(jì))/% | ≤0.001 |
砷(以As計(jì))/% | ≤0.0003 |
在食品加工過(guò)程中,并非每種產(chǎn)品都需要強(qiáng)化,強(qiáng)化劑的使用要有針對(duì)性,使用強(qiáng)化劑通常應(yīng)注意以下幾點(diǎn):
(1)強(qiáng)化用的營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)是人們膳食中或大眾食品中含量低于需要量的營(yíng)養(yǎng)素;
(2)易被機(jī)體吸收利用;
(3)在食品加工、貯存等過(guò)程中不易分解破壞,且不影響食品的色、香、味等感官性狀;
(4)強(qiáng)化劑量適當(dāng),不致破壞機(jī)體營(yíng)養(yǎng)平衡,更不致因攝食過(guò)量引起中毒;
(5)衛(wèi)生安全,質(zhì)量合格,經(jīng)濟(jì)合理。
相關(guān)產(chǎn)品
免責(zé)聲明
- 凡本網(wǎng)注明“來(lái)源:化工儀器網(wǎng)”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明“來(lái)源:化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者,本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來(lái)源(非化工儀器網(wǎng))的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé),不承擔(dān)此類(lèi)作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí),必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源,并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題,請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系,否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。