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嬰兒不能喝鮮牛奶，除了嬰兒腸胃功能弱不消化外，另外一個(gè)主要原因是牛奶中的礦物質(zhì)不適合嬰兒。比如，磷會(huì)影響鈣的吸收，母乳中的鈣磷比例為2∶1，鈣吸收率高；而牛奶中的鈣磷比例1.2∶1，鈣吸收率低。因此，嬰幼兒配方奶粉是嬰兒除了母乳外，退而求其次的“好”選擇。
國(guó)家對(duì)嬰幼兒配方奶粉有強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，《GB10765-2010 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品》和《GB10767-2010 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)較大嬰兒和幼兒配方食品》，對(duì)礦物質(zhì)成分有明確的控制指標(biāo)：
▲注：上表是根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，將mg/100kcal換算為了質(zhì)量比
由于要分析輕元素Na，以及容易被重疊干擾的元素Cl。波長(zhǎng)色散型X射線熒光光譜儀有優(yōu)異的輕元素分析性能，和遠(yuǎn)優(yōu)于EDXRF的能量分辨率，是配方奶粉中礦物質(zhì)元素分析的理想儀器。
詳細(xì)報(bào)告請(qǐng)見：S6JAGUAR 分析嬰幼兒奶粉中的重要營(yíng)養(yǎng)元素。
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