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核磁共振含油率測(cè)定儀是利用核磁共振技術(shù)，直接測(cè)量樣品中液態(tài)氫核的含量來推算樣品中的含油率，儀器由電子機(jī)箱和磁鋼機(jī)箱兩部份組成，電子機(jī)箱中包含有高頻線路板、A/D掃場(chǎng)板、電源板、微機(jī)板、鍵盤顯示板、示波器和變壓器等。
測(cè)定儀用于含油作物及其加工物進(jìn)行油量檢測(cè)，依照國家標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)出來的油量檢測(cè)設(shè)備，用智能微處理機(jī)作控制，對(duì)含油作物的種籽及其餅、粕（如大豆、油菜籽、芝麻、玉米、棉籽、葵花籽、花生、小麥、桐籽等）進(jìn)行含油率的快速測(cè)定，具有操作簡(jiǎn)單方便、測(cè)試精度高、測(cè)試速度快等特點(diǎn)。
儀器功能優(yōu)點(diǎn)：
1.安全、環(huán)保。核磁共振法測(cè)試只需要消耗40W的電能，僅僅只相當(dāng)于一個(gè)燈泡的能耗，而且不需要?jiǎng)e的輔助材料就可以進(jìn)行，是真正的無損、無污染、低炭、環(huán)保的新型設(shè)備。
2.節(jié)省費(fèi)用。投入一臺(tái)核磁共振含油率測(cè)定儀，每年可提升產(chǎn)出率10%，可節(jié)省大量的水費(fèi)、電費(fèi)、人工費(fèi)用、抽提儀器費(fèi)用。
3.精度高、穩(wěn)定性好。軟件自動(dòng)進(jìn)行頻率調(diào)節(jié)，逐步提示指導(dǎo)操作流程，采用頻率自鎖技術(shù)，無需人工調(diào)節(jié)，操作簡(jiǎn)便，減少人為誤差，提高測(cè)量精度。
4.效率高。每次對(duì)樣品測(cè)量只需30秒，提高了工作效率。
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