食材保鮮有什么好方法？食材保鮮機(jī)：不管是蔬菜還是肉類，新鮮的總要比冰凍的要好，要不然的話，新鮮海鮮的價(jià)格為什么會(huì)比冰凍的要高呢？要知道，一些新鮮海鮮的運(yùn)輸費(fèi)用可是非常高的，而冰凍海鮮的運(yùn)輸就便宜多了，畢竟方便啊，不需要維護(hù)海鮮活著的設(shè)備，只要一個(gè)冷凍系統(tǒng)即可。

蔬菜只要在空氣中放久了就會(huì)干枯，這是無(wú)法避免的，肉類也是如此，不過(guò)肉類會(huì)變質(zhì)腐爛，冬天會(huì)好一點(diǎn)，時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一點(diǎn)，而夏天蔬菜干枯的時(shí)間很短，因?yàn)楦邷?，加上微生物活躍。這個(gè)問(wèn)題對(duì)餐飲業(yè)的影響很大，一旦蔬菜肉類干枯腐爛變質(zhì)，那么久只能丟棄了之。這樣就會(huì)造成不小的經(jīng)濟(jì)損失，對(duì)于肉類，現(xiàn)在今天賣不完，還可以放到冰柜里面，但是蔬菜可就難了，哪怕你放到冰柜里，但是還是避免不了干枯現(xiàn)象，這可如何是好呢？

蔬菜干枯，是因?yàn)槭鸬?，沒(méi)有水分的滋潤(rùn)，這蔬菜也就變蔫了。既然知道蔬菜干枯是因?yàn)槭鸬?，因此我們只需要做好保水保濕的工作就可以了，所以我們可以使用保鮮機(jī)來(lái)給蔬菜表面噴霧補(bǔ)水，這樣可以鎖住蔬菜體內(nèi)的水分，讓它的蒸發(fā)速度減慢，因?yàn)楹粑饔檬サ乃值玫窖a(bǔ)充，這樣就可以很好的保鮮蔬菜了。

正島BX-4智能食材保鮮機(jī)及BX系列超聲波食材噴霧保鮮機(jī)產(chǎn)品，是采用超聲波高頻振蕩的原理，從而達(dá)到均勻加濕保鮮的目的，對(duì)于其他保鮮設(shè)備來(lái)說(shuō)，具有【霧化顆粒細(xì)】 、【使用能耗低】 、【霧化能效高】，【加濕速度快】的顯著優(yōu)勢(shì)，是超市，自助餐廳、酒店食材保鮮的好選擇。

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