用途 本品在醫(yī)藥、化妝品、紡織業(yè)作乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑、潤(rùn)濕劑，亦可在油漆工業(yè)作分散劑，油田用乳化劑。 用途 用于、石油、醫(yī)藥、化妝品、紡織、油漆、皮革等行業(yè) 用途 用作氣相色譜固定液，也用作乳化劑 用途 作W/O型食品乳化劑，單獨(dú)使用或與吐溫-60、吐溫-80、吐溫-65混合使用。我國(guó)規(guī)定可用于植物蛋白飲料、牛乳、氫化植物油、面包、糕點(diǎn)和奶糖，大使用量為1.5g/kg；在果汁（味）型飲料中大使用量為0.05g/kg。此外，還可用于蔬菜和水果的保鮮（涂膜），按生產(chǎn)需要適量使用?？梢宰鐾ㄓ眯腿榛停匆欢ū壤尤霗C(jī)械油內(nèi)配合其他水性劑成金屬加工液。 生產(chǎn)方法 參見山梨糖醇酐單硬脂酸酯(10003)將70%的山梨醇加入不銹鋼反應(yīng)釜中，加入0.6%質(zhì)量的失水催化劑（磷酸或?qū)妆交撬幔?，醇：?1：(1.5～1.7)（摩爾比），升溫至150℃以下，失水3h；然后將預(yù)熱至90%的油酸和0.3%質(zhì)量的酯化催化劑(KOH或NaOH)加入失水山梨醇中，在充氮情況下升溫至210℃反應(yīng)4～5h；當(dāng)酸值小于8mg KOH/g時(shí)，反應(yīng)結(jié)束；經(jīng)靜置、冷卻、過濾后得產(chǎn)品。 生產(chǎn)方法 將88 kg山梨糖醇投入反應(yīng)釜中，減壓脫水，脫水完畢后，壓入精制好的油酸130 kg，適量（作催化劑）。開攪拌、抽真空、緩慢升溫，在200～210℃下反應(yīng)6 h。取樣測(cè)酸值，當(dāng)酸值為6～7時(shí)，酯化反應(yīng)完畢。冷卻降溫，靜置24 h，靜置后分上下兩層，下層為黑色膠狀物，分離棄之。將上層澄清液壓入脫色釜內(nèi)，加熱至65℃左右用活性炭脫色，在80～85℃脫色1 h。過濾，濾液在真空下脫水5 h得成品。

 化學(xué)性質(zhì) 本品為琥珀色至棕色油狀液體，相對(duì)密度1.029，熔點(diǎn)10～12℃，閃點(diǎn)210℃，有脂肪氣味，不溶于水，溶于熱油及有機(jī)溶劑。不得溶于、四氯乙烯、二甲苯、棉子油、礦物油等，屬高級(jí)親油型乳化劑