蛋白質(zhì)是人體三大產(chǎn)能營養(yǎng)素之一，它對我們身體有著十分重要的生理作用，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織的重要物質(zhì)，并且還能夠促進(jìn)身體發(fā)育，參與許多重要物質(zhì)的轉(zhuǎn)運(yùn)，為身體供能，還能夠調(diào)節(jié)身體的滲透壓，調(diào)節(jié)身體免疫功能，構(gòu)成某些激素，調(diào)節(jié)肌肉收縮，合成膠原蛋白等等。

該儀器測定樣品中蛋白質(zhì)氮，真實(shí)反應(yīng)樣品中蛋白質(zhì)的含量，不受三聚氰胺、尿素、及甘氨酸等非蛋白氮的干擾。

* 適用于實(shí)驗(yàn)室的快速定量檢測，檢測每個樣品只需5～10分鐘。

* 克服了傳統(tǒng)凱氏定氮法樣品前處理系統(tǒng)繁瑣，操作步驟繁雜等缺點(diǎn)，避免了傳統(tǒng)方法需向樣品中加入濃硫酸，高溫消化等危險性步驟。

* 儀器操作步驟簡單，對工作環(huán)境及操作人員無特殊要求，只需認(rèn)真閱讀說明書就可實(shí)現(xiàn)操作。

* 被測樣品采用流通引入方式，取代傳統(tǒng)的樣品池，方便用戶操作、清洗及維護(hù)。

* 儀器具有測量、設(shè)置、記錄、保存、打印和數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)等功能。

* 通過RS-232/USB接口和軟件可實(shí)現(xiàn)儀器聯(lián)機(jī)操作，實(shí)時對測量數(shù)據(jù)收集、分析。

* 具有內(nèi)置打印系統(tǒng)，可實(shí)現(xiàn)即時打印功能