（江蘇）藥用級(jí)丁基羥基有備案登記

來源：西安晉湘藥用輔料有限公司 2021年03月08日 14:42

文名稱：丁基羥基

英文名：Butyl hydroxy anisd

別名：叔丁基對(duì)羥基；丁基大茴醚；BHA

CAS：25013-16-5

分子式：C11H16O2

分子量：180.25

DL-蘋果酸

DL－蘋果酸是D－蘋果酸和L－蘋果酸的混合物。蘋果酸又名：2－羥基丁二酸，由于分子中有一個(gè)不對(duì)稱碳原子，有兩種立體異構(gòu)體。即左旋體（L－蘋果酸）和右旋體（D－蘋果酸）。大自然中，蘋果酸以三種形式存在，即D－蘋果酸、L－蘋果酸和DL－蘋果酸。

DL-Malic acid 中文名稱 DL-蘋果酸中文別名 DL-羥基丁二酸

英文名稱 DL-Malic acid

英文別名 DL-Hydroxysuccinic acid; Malicacidpfelsure

分子量(Molecular Weight)： 134.09 分子式(Formula)： C4H6O5

CAS No.： 6915-15-7

性狀

蘋果酸在正常情況下穩(wěn)定，濕度高時(shí)有吸濕性。三斜晶系白色晶體。熔點(diǎn) 130℃;相對(duì)密度 1.601;溶解性易溶于甲醇、、丙酮和其他許多極性溶劑。

用途(Useage)

食品工業(yè)用作酸味劑、色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑等，也用于制藥。通常認(rèn)為L(zhǎng) -蘋果酸具有重要的生理功能，但是D L-蘋果酸中一半的D 型在生理上無效

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