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國產(chǎn)天平在食品檢驗(yàn)中扮演著重要的角色，某些食品的檢驗(yàn)過程都需要經(jīng)過稱樣、樣品前處理、上機(jī)檢測、數(shù)據(jù)分析等很多程序。就拿普通的點(diǎn)心來說，檢測也很復(fù)雜，但送檢首關(guān)就是需要用天平進(jìn)行稱樣。而所使用的天平的精度要求必須達(dá)到萬分之一，即我們所說的分析天平。
由于天平準(zhǔn)確度高、穩(wěn)定性好等特點(diǎn)，它是定量分析工作中所必須的稱量儀器。在使用過程中，由于受到環(huán)境條件影響，常常會(huì)造成天平兩臂的不等。在采用直接衡量時(shí)，不等臂性誤差將被帶到衡量結(jié)果中去，使測量結(jié)果失真?？砂聪率龇椒▽?zhǔn)確、快速消除天平不等臂性誤差所造成的影響。
一、首先檢查出不等臂性誤差的大小
1.選擇天平大載荷的兩個(gè)對(duì)等砝碼，采用交換平均值法來確定其誤差的大小。
2.根據(jù)不等臂性誤差的大小來確定調(diào)整方式。
3.方式確定后，根據(jù)計(jì)算調(diào)整量一步步進(jìn)行調(diào)整。
二、不等臂性誤差較大時(shí)的調(diào)整
一臺(tái)天平臂差過大，是指指針指示的偏差超出刻度標(biāo)牌外無法讀數(shù)時(shí)的調(diào)整，調(diào)整前準(zhǔn)備一個(gè)二等10mg標(biāo)準(zhǔn)砝碼，并設(shè)定該10mg砝碼為0，因天平實(shí)際分度值為01mg，天平可讀分度為0至100，所以在實(shí)際操作中可設(shè)定0=100分度，調(diào)整時(shí)，先將兩個(gè)對(duì)等200g砝碼分別放入被測天平左右盤中，開啟天平后若指針指示偏出刻度標(biāo)牌外時(shí)，將10mg砝碼放入較輕的秤盤中，開啟天平讀數(shù)，此時(shí)將讀取的數(shù)值加0除2，即得出天平不等臂性誤差的調(diào)整量，然后根據(jù)調(diào)整量進(jìn)行調(diào)整，調(diào)整時(shí)將左、右盤兩個(gè)200g砝碼取下，在空秤時(shí)調(diào)整不等臂性誤差。
三、不等臂性誤差較小時(shí)的調(diào)整
對(duì)于一臺(tái)天平不等臂性誤差較小時(shí)，可通過下述方法進(jìn)行調(diào)整：
1．檢查：水平、電源、干燥劑；
2．調(diào)節(jié)零點(diǎn)平衡，連續(xù)2次指針游移不得超過2格；
3．校正：左盤加10mg砝碼，指針應(yīng)在98-102格范圍內(nèi)；
4．稱量：將樣品放入盤中央，由大到小依次用砝碼平衡。取出樣品，切勿將樣品散落在天平內(nèi)；
5．恢復(fù)零點(diǎn)平衡，關(guān)閉天平；
6．關(guān)閉電源；
7．填寫使用記錄。
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