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如何識(shí)別孔雀石綠水產(chǎn)品?

來(lái)源:深圳市芬析儀器制造有限公司   2021年03月22日 08:52  

什么是孔雀石綠

孔雀石綠是一種三苯甲烷類人工合成有機(jī)化合物,既是染料,也是殺菌劑,可致癌。其制成可由1分子(mol)的苯*醛和2分子的二甲苯胺在濃鹽酸混合下,加熱縮合成隱色素堿,在酸性下加過(guò)氧化鉛使其氧化,并在溶液中沉淀出色素堿。

 

孔雀石綠有哪些危害

孔雀石綠進(jìn)入人體或動(dòng)物體內(nèi)后,通過(guò)生物轉(zhuǎn)化,還原代謝成脂溶性的無(wú)色孔雀石綠,具有致突變、致畸性和致癌的危險(xiǎn),并能在體內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間殘留。同時(shí),孔雀石綠還能引起動(dòng)物肝、腎、心臟等器官中毒。

 

如何識(shí)別孔雀石綠

由于孔雀石綠低廉的生產(chǎn)成本及容易使用的性能,部分違法者使用孔雀石綠主要有三種途徑:其一是養(yǎng)殖過(guò)程中防止感染;其二是販運(yùn)商在運(yùn)輸前用孔雀石綠溶液對(duì)車廂消毒,防止運(yùn)輸過(guò)程中感染;其三是運(yùn)輸過(guò)程中或暫養(yǎng)存放時(shí)使用孔雀石綠消毒,防止暫養(yǎng)存放時(shí)感染。

染有孔雀石綠的水產(chǎn)品具有一些特征:表面發(fā)綠,嚴(yán)重的呈現(xiàn)青草綠色,魚鰭條顯現(xiàn)白色,通體色澤發(fā)亮。

 

 

水產(chǎn)品孔雀石綠檢測(cè)儀

 

我國(guó)衛(wèi)生部、質(zhì)檢總局等開展的監(jiān)督抽查和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作中均將孔雀石綠列入監(jiān)控重點(diǎn),加強(qiáng)了對(duì)產(chǎn)品中孔雀石綠的監(jiān)管,主要是水產(chǎn)品??梢赃\(yùn)用深芬儀器CSY-JAS水產(chǎn)品孔雀石綠檢測(cè)儀應(yīng)用競(jìng)爭(zhēng)抑制免疫層析的原理,通過(guò)檢測(cè)線熒光定量卡中的熒光強(qiáng)弱程度,定量分析待檢樣品中孔雀石綠殘留含量。

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