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稱取125克乙酸鈉放入燒杯中，加入12.5厘米3的水。本生燈和緩慢加熱到三腳架和紗布，將燒杯，攪拌，直至*溶解固體。表玻璃放置在上面的燒杯中，以減少蒸發(fā)，并防止灰塵進(jìn)入的顆粒，可成核的解決過(guò)早。讓溶液冷卻至室溫。
首先，讓一些學(xué)生來(lái)檢查手表的玻璃和其他觀察員確認(rèn)，它是在室溫下。將小晶的原乙酸鈉手表玻璃上，并開始把它從燒杯中淋漓的解決方案。該解決方案將允許你建立石筍立即結(jié)晶。當(dāng)您通過(guò)手表玻璃，周圍的學(xué)生來(lái)檢查，他們將能夠感覺(jué)到熱結(jié)晶。
過(guò)程如此之快，如果你是持有嘴燒杯準(zhǔn)確地倒在試圖靠近手表玻璃，你可以發(fā)現(xiàn)，晶體會(huì)在比賽備份滴漏壺嘴，造成你的股票在溶液結(jié)晶燒杯中。
一個(gè)小的派熱克斯耐熱玻璃試劑瓶與一個(gè)螺絲帽可以用來(lái)代替的存儲(chǔ)溶液的燒杯中。這是一種更方便的方式來(lái)存儲(chǔ)的解決方案在很長(zhǎng)一段的內(nèi)容可以很容易地移除帽放置在沸水浴中再溶解。
培養(yǎng)學(xué)生的粒子模型的想法，特別是加熱和冷卻曲線和狀態(tài)的變化時(shí)，我用這個(gè)示范。雖然活動(dòng)是在技術(shù)上從過(guò)飽和溶液結(jié)晶，它是有用凍結(jié)的*。YouTube上的影片有很多，過(guò)冷的水凍結(jié)，但它是不平凡的樣品在前面的一類，2的 需求，所以這個(gè)演示提供了一個(gè)合適的替代。
這里強(qiáng)調(diào)的核心思想是鍵的形成是一個(gè)放熱過(guò)程。許多學(xué)生認(rèn)為，作為液體變成固體，它會(huì)變得涼爽，因?yàn)?ldquo;冰比水”更冷。有了更清楚地了解所涉及的能量變化，他們是在一個(gè)更好的位置來(lái)解釋為什么不改變純物質(zhì)的狀態(tài)變化過(guò)程中的溫度。
核概念不會(huì)出現(xiàn)在科學(xué)課程，但也有很多適合探索在科學(xué)俱樂(lè)部相關(guān)的現(xiàn)象。
可以證明通過(guò)加入葡萄干碳酸水，進(jìn)行“舞動(dòng)”和從它們的表面上的氣泡的形成和釋放的溶解氣體的氣泡的成核。在這個(gè)規(guī)模盡管比曼/可樂(lè)噴泉不太引人注目，它更清楚地看到，葡萄干被丟棄，他們的空氣氣泡的表面，這些氣泡陷阱比啟動(dòng)一個(gè)新的更容易溶解氣體放大較小的泡沫。形成的氣泡香檳笛子流也提出了一個(gè)特別優(yōu)雅的方式來(lái)研究這個(gè)過(guò)程。這里使用的香檳是可選的！解釋'碰撞'液體加熱有機(jī)實(shí)際工作和粘勺子家用微波爐的液體過(guò)熱燙傷的故事中看到這種小氣泡形成的阻力。
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