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粗?；夹g(shù)是分離含油廢水的一種物理化學(xué)方法，粗?；幚淼膶?duì)象主要是水中的分散油和非表面活性劑穩(wěn)定的乳化油。粗?；ㄓ址Q(chēng)聚結(jié)法，是粗粒化及相應(yīng)的沉降過(guò)程的總稱(chēng)粗?；蛛x技術(shù)，又名聚結(jié)分離技術(shù)。當(dāng)餐飲廢水通過(guò)具有親油疏水性質(zhì)的粗?；癁V料時(shí)，微小的油珠吸附聚集在濾料表面，形成一層油膜。當(dāng)達(dá)到一定的厚度之后，油膜便在浮升力和水流剪切力的共同作用下，形成顆粒較大的油珠并脫離濾料表面，浮升到水面完成分離過(guò)程。此分離技術(shù)的關(guān)鍵是粗粒化材料的選擇，當(dāng)前常用的親油疏水性材料包括蠟狀球、聚烯系球體以及聚氨酯發(fā)泡體等。
粗?；牧系拈_(kāi)發(fā)和新型聚結(jié)分離技術(shù)的研究是今后粗粒化分離技術(shù)的發(fā)展方向。比較了W型和H型改性聚丙烯酰胺纖維作為粗?；癁V料處理餐飲廢水的效果，試驗(yàn)結(jié)果表明H型比W型材料具有更顯著的除油性能。運(yùn)用粗?；夹g(shù)預(yù)處理餐飲廢水，能有效降低餐飲廢水中的油脂含量和COD濃度，對(duì)后續(xù)的生化處理有利。
任連海等改進(jìn)了粗?；退蛛x器。首先通過(guò)濕熱水解技術(shù)增加餐飲廢水中的可浮油含量，并利用粗?；牧霞岸鄬影褰Y(jié)構(gòu)提高油水的分離效果。試驗(yàn)證明此方法有利于餐廚垃圾固相油脂的液化以及浸出，還可以大幅度提高油脂的回收率。將重力分離技術(shù)與粗?；蛛x技術(shù)相結(jié)合處理餐飲廢水。首先在重力的作用下除去上層浮油，下層廢水中的乳化油則通過(guò)粗?；橘|(zhì)進(jìn)一步與水分離，最終經(jīng)溢流管排出污水。粗粒化分離技術(shù)可以把粒徑5～l0μm以上的油珠*與水分離，不需要外加其他化學(xué)試劑，不會(huì)造成二次污染，并且設(shè)備占地面積較小，基建費(fèi)用較低。但是此技術(shù)不適用于懸浮物濃度高的餐飲廢水，因?yàn)榫糜脮?huì)使聚結(jié)材料堵塞，導(dǎo)致效率下降。
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