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農(nóng)藥殘留快速檢測技術(shù)都有哪些?

來源:河南冠宇儀器有限公司   2021年04月14日 20:09  

 在食品檢測領(lǐng)域,以前的食品安全檢測儀器檢測時間長、檢測價格昂貴、設(shè)備笨重,不適合現(xiàn)場食品安全檢測,而食品快速檢測儀與傳統(tǒng)檢測儀器的不同之處就在于其檢測速度快、儀器體積小,適合食品安全現(xiàn)場檢測。

農(nóng)藥殘留在蔬菜瓜果之類的農(nóng)產(chǎn)品中較為常見,農(nóng)殘檢測也是消費者熟知的一種食品安全檢測項目。在傳統(tǒng)農(nóng)藥殘留檢測中,利用大型色譜儀器進行農(nóng)殘檢測,檢測時間一般為數(shù)小時,往往會耽擱執(zhí)法流程;而自從《食品安全法》中規(guī)定可以在執(zhí)法檢測中使用快速檢測手段并作為行政處罰的依據(jù)之后,農(nóng)藥殘留快速檢測儀已經(jīng)成為了食品安全監(jiān)管部門執(zhí)法時的標配,在進行食品安全檢測時幾分鐘內(nèi)就可以得出檢測結(jié)果,因此也催生出大量的快速農(nóng)藥殘留的檢測技術(shù),常見的有化學速測法、免疫分析法、酶抑制法和活體檢測法等。

1) 化學速測法,主要根據(jù)氧化還原反應,水解產(chǎn)物與檢測液作用變色,用于有機磷農(nóng)藥的快速檢測,但是靈敏度低,使用局限性,且易受還原性物質(zhì)干擾。

2) 免疫分析法,主要有放射免疫分析和酶免疫分析,常用的是酶聯(lián)免疫分析(ELISA),基于抗原和抗體的特異性識別和結(jié)合反應,對于小分子量農(nóng)藥需要制備人工抗原,才能進行免疫分析。

3) 酶抑制法,是研究成熟、應用廣泛的快速農(nóng)殘檢測技術(shù),主要根據(jù)有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對乙酰膽堿酶的特異性抑制反應。

4) 活體檢測法,主要利用活體生物對農(nóng)藥殘留的敏感反應,例如給家蠅喂食樣品,觀察死亡率來判定農(nóng)殘量。該方法操作簡單,但定性粗糙、準確度低,對農(nóng)藥的適用范圍窄。

 

 

       綜上,酶抑制率法在眾多快速檢測技術(shù)中是應用廣泛的檢測技術(shù)。河南冠宇儀器有限公司生產(chǎn)的新一代智能型農(nóng)藥殘留檢測儀是根據(jù)農(nóng)業(yè)標準方法(NY/T 448-2001)和國標(GB/T5009.199-2003)中的酶抑制率法,嚴格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留快速檢測方法標準》中的規(guī)定對蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測。

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