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食品中亞硝酸鹽含量速測(cè)試劑盒使用說明書河南冠宇儀器有限公司生產(chǎn)食品中亞硝酸鹽含量速測(cè)試劑盒使用說明書，食品中亞硝酸鹽含量速測(cè)試劑盒使用說明書適用于肉制品加工中殘留在肉制品中的亞硝酸鹽的快速定性。
1、操作方法：
樣品檢測(cè)：1.1：稱取1g樣品于樣品杯中，加入10 mL純凈水，振蕩搖勻浸泡5分鐘；
1.2：吸取10滴樣品液到離心管中；
1.3：再加入2滴亞硝酸鹽快速檢測(cè)液，振蕩搖勻反應(yīng)2分鐘，觀察顏色變化。
空白檢測(cè)：1.4：吸取10滴純凈水滴加到離心管中，加入2滴亞硝酸鹽快速檢測(cè)試劑。
2、結(jié)果判斷：
2.1：2分鐘后觀察檢測(cè)管中顏色的深淺，紫紅色顏色越深，表示樣品中亞硝酸鹽的含量越高。
2.2：若檢測(cè)管顏色為黃色或者無色，說明不含有亞硝酸鹽?？瞻讓?duì)照管為試劑本色或無色。（詳見色卡）
食品名稱 | 標(biāo)準(zhǔn)*mg／kg | 依據(jù)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) |
火腿、臘腸、香肚、廣式臘肉、中式香腸 | ≤20 | GB/2731-88、GB2730-81 GB10147-88 |
紅腸、肉腸、蒸煮香腸和肴肉 | ≤30 | SB/T10279-1997、GB2728-81GB2725.1-94 |
醬腌菜 | ≤20 | GB15198-94 |
肉類罐頭 | ≤50 | GB13100-91 |
西式火腿 | ≤70 | GB13100-91 |
蔬菜 | ≤4 | GB15798-94 |
糧食 | ≤3 | GB15798-94 |
新鮮肉類、魚類 | ≤3 | GB15798-94 |
3、保 質(zhì) 期：12個(gè)月
4、產(chǎn)品規(guī)格：100次/盒
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