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β-淀粉酶測試盒分析說明

來源:上海仁捷生物科技有限公司   2021年04月20日 21:00  

生化檢測可以檢測的樣本類型的:
體液:血清(漿)、尿液、唾液等
組織:動植物組織
食品:果汁、蜂蜜、牛奶、紅酒、巧克力等
其它:保健品、化妝品

測定意義:淀粉酶負責(zé)水解淀粉,主要包括 α-淀粉酶和 β-淀粉酶。β-淀粉酶(EC 3.2.1.2)可隨機地作用于淀粉中的 α-1,4-糖苷鍵,生成葡萄糖、麥芽糖、麥芽三糖、糊精等還原糖。   

測定原理:還原糖還原 3,5-二硝基水楊酸生成棕紅色物質(zhì)。α-淀粉酶不耐酸,β-淀粉酶不耐熱。根據(jù)上述特性,鈍化其中之一,就可測出另一種淀粉酶的活力。 

需自備的儀器和用品:可見分光光度計、恒溫水浴鍋、離心機、可調(diào)式移液器、玻璃比色皿、研缽和蒸餾水。

樣本處理
稱取約 0.1g 樣本,加入 0.8mL 蒸餾水,研磨勻漿;將勻漿倒入離心管中,提取液在室溫下放置提取 15min, 每 5min 振蕩 1 次,使其充分提??;6000g,常溫離心 10min,取上清液加蒸餾水定容至 10mL,搖勻,即淀粉酶原 液。

吸取上述淀粉酶原液 1mL,加入 4mL 雙蒸水,搖勻,即為淀粉酶稀釋液,用于(α+β)淀粉酶總活力的測定。 

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