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冷凍研磨儀是專為低溫冷凍研磨設(shè)計的研磨儀，同時也具備干磨和濕磨的功能。在樣品研磨之前，先進的預(yù)冷卻程序可持續(xù)自動地用液氮冷凍研磨罐，使樣品變脆，并防止樣品中揮發(fā)性物質(zhì)的揮發(fā)。液氮的加入、消耗和補充*由程序進行監(jiān)控和處理，避免了手動的繁瑣和危險性，同時也保證了實驗的可重復(fù)性。樣品的研磨過程始終處在-196℃低溫下，因此可滿足于熱敏性材料及生物領(lǐng)域的應(yīng)用，如不選用低溫冷凍，依然可以對紡織品、PCB板、紙張、土壤等軟性及中硬性樣品進行常規(guī)的粉碎。
對于那些較難研磨的樣品，像具有易揮發(fā)性及其高硬度、高韌性的生物樣品等，都是不易研磨粉碎的，而這類樣品的研磨通常都需要選擇應(yīng)用超低溫冷凍研磨設(shè)備來進行樣品的前處理。與傳統(tǒng)的研磨方法相比，該方法對樣品的研磨操作使其具有更短的研磨時間、更好的研磨效果以及更細的研磨顆粒，提高生物樣品DNA和RNA的輸出質(zhì)量。通過將試樣密封在特殊試樣瓶內(nèi)，然后應(yīng)用鋼撞子的磁力驅(qū)動將試樣粉碎，并在液氮冷凍環(huán)境下對試樣直接進行研磨，即可獲得研磨后的樣品。
冷凍研磨儀的變速控制分為開始階段、正式階段和結(jié)束階段，這三個階段的應(yīng)用正是配合了冷凍研磨儀的運轉(zhuǎn)操作。
研磨設(shè)備的開始階段是升速旋轉(zhuǎn)，正式階段是恒速旋轉(zhuǎn)，結(jié)束階段是降速旋轉(zhuǎn)。其特征是試樣研磨粉碎的開始階段，人為控制儀器的轉(zhuǎn)速的加速度從零開始由慢到快；在儀器的轉(zhuǎn)速上升到正式研磨速度的一半時，加速度的變化會出現(xiàn)拐點，控制轉(zhuǎn)速的加速度從大值快速到慢慢下降，直到儀器的轉(zhuǎn)速達到正式研磨速度，研磨機的轉(zhuǎn)速下降到零，研磨設(shè)備停止運轉(zhuǎn)。
冷凍研磨儀可針對動植物組織細胞進行快速的研磨破碎、分裂，勻漿等，從動植物組織中提取核酸、蛋白質(zhì)及其他成分組織；此外還可將酵母、培養(yǎng)的動物細胞、細菌細胞等進行粉碎，以提取其成分。
且其利用固著試樣的研磨特點，通過對儀器試樣組織間的相對運動軌跡密度分布，合理設(shè)計分布研磨設(shè)備上的試樣密度，使其在研磨過程中出現(xiàn)的破碎而不影響儀器的平面度，提高工件的面型細密度，減少儀器的維修麻煩。
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