蜂蜜中飴糖快檢使用說明書

來源：河南冠宇儀器有限公司 2021年05月12日 14:28

【簡介】

在造假蜂蜜中，有許多是采用淀粉、糊精和白糖等物質(zhì)熬制后加入部分蜂蜜而成。在天然蜂蜜中，也有少量糊精存在，采用本方法一般檢測不出來，造假蜂蜜中加入的糊精或淀粉一般都較多，采用本方法測試結(jié)果明顯。糊精檢出限為0.5%，淀粉檢出限為2％。

【檢測原理】

麥芽糊精或淀粉與檢測試劑發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生棕色或紫色或棕紫色化合物。

【檢測對(duì)象】

本方法適用于蜂蜜等中加入麥芽糊精或淀粉的現(xiàn)場快速檢測。

【貯藏方法】陰暗處保存

【生產(chǎn)日期】

【保質(zhì) 期】 12個(gè)月。

【產(chǎn)品規(guī)格】 100次/盒

【操作方法】

稱取蜜樣1 g于試管或樣品杯中，加4 mL純凈水，混勻，加4滴檢測試劑(同時(shí)做正常蜜對(duì)照)，觀察顏色。

【結(jié)果判斷】

若呈白色絮狀物疑為摻飴糖，正常純蜜無絮狀。

【注意事項(xiàng)】

① 加入檢測試劑后，沒加一滴搖勻觀察有沒有絮狀物，最多加5滴。

② 必要時(shí)做陽性對(duì)照實(shí)驗(yàn)以便判定。

③ 本方法為現(xiàn)場快速定性方法，精確定量應(yīng)以國標(biāo)法為準(zhǔn)。

④ 試劑有效期1年，生產(chǎn)日期見包裝處。

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