大型牛肉緩化庫解凍措施 低溫高濕噴霧解凍機(jī) 產(chǎn)品詳細(xì)信息：我國的主要肉食是豬肉，牛肉吃的相對(duì)較少，因?yàn)槲覈男竽翗I(yè)不是很發(fā)達(dá)，只能滿足新疆、內(nèi)蒙等西部地區(qū)的市場(chǎng)，其他地方吃的牛肉以進(jìn)口為主。進(jìn)口來的牛肉上市銷售需要解凍，那么該如何保證解凍后的牛肉品質(zhì)不變，汁液流失少呢？低溫高濕解凍技術(shù)可以解決這個(gè)難題。
  

低溫高濕解凍利用低溫高濕空氣直接對(duì)冷凍的牛肉進(jìn)行解凍，解凍過程由冷卻風(fēng)機(jī)吸風(fēng)，軸流風(fēng)機(jī)送風(fēng)，保證解凍間的氣體循環(huán)流動(dòng)，送風(fēng)機(jī)在解凍間頂部?jī)蓚?cè)，由風(fēng)機(jī)送風(fēng)以保證送風(fēng)的壓力均衡。同時(shí)送風(fēng)帶動(dòng)噴霧解凍機(jī)噴出的霧氣在解凍間循環(huán)流動(dòng)，保證解凍間的濕度，確保牛肉在解凍過程中不會(huì)出現(xiàn)汁液大量流失的情況，不斷循環(huán)就可以達(dá)到解凍的目的。用這種方法解凍出來的牛肉，色澤鮮艷，汁液流失少，失重保證在1%的范圍內(nèi)，是牛肉解凍的好選擇。

 低溫高濕解凍機(jī)解凍成本分析

（以日解凍10噸為例,肉價(jià)以12000元/噸為例,電價(jià)以1元/kwh計(jì),水費(fèi)以1.5元/噸計(jì))。

正島ZS-40Z低溫高濕噴霧解凍機(jī)及ZS系列低溫高濕噴霧解凍機(jī)是采用超聲波高頻振蕩的原理，從而達(dá)到均勻加濕解凍的目的；用于解凍豬肉、牛肉、羊肉以及海鮮、雞肉等冷凍食品上具有【霧化顆粒細(xì)】 、【使用能耗低】 、【霧化能效高】，【加濕速度快】的顯著優(yōu)勢(shì)，可以很好的保證解凍后的肉類、海鮮不會(huì)降低品質(zhì)，失重不會(huì)太大。

正島ZS-40Z低溫高濕噴霧解凍機(jī)及ZS系列低溫高濕噴霧解凍機(jī)控制方式，技術(shù)參數(shù)：
 

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