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植物提取物（Plantextract）指采用適當(dāng)?shù)娜軇┗蚍椒?，從植物（整個(gè)植物或一部分）為原料提取或加工的物質(zhì)，可用于增進(jìn)健康或其它目的。植物提取物是以植物為原料，按照對提取的最終產(chǎn)品的用途的需要，經(jīng)過物理化學(xué)提取分離過程，定向獲取和濃集植物中的某一種或多種有效成分，而不改變其有效成分結(jié)構(gòu)而形成的產(chǎn)品。目前，植物提取物的產(chǎn)品概念比較寬泛。按照提取植物的成份不同，形成甙、酸、多酚、多糖、萜類、黃酮、生物堿等；按照最終產(chǎn)品的性狀不同，可分為植物油、浸膏、粉、晶狀體等。
目前，植物提取物行業(yè)研究方向有以下四個(gè)趨勢：
?。?）新產(chǎn)品研究與開發(fā)
隨著科技發(fā)展及植物研究領(lǐng)域的拓展，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了許多人體有益的新植物資源和功效成分，將這些研究成果進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化，開發(fā)新的植物提取物產(chǎn)品是行業(yè)持續(xù)研究的方向。
?。?）新工藝的研究與開發(fā)
植物提取物行業(yè)屬有較高科技含量的新興產(chǎn)業(yè)，提取工藝的科技含量在很大程度上決定了提取物產(chǎn)品的質(zhì)量。工藝水平是決定天然植物提取物產(chǎn)品競爭力的一個(gè)關(guān)鍵因素。不斷改進(jìn)和開發(fā)新工藝，提高提取率、提高質(zhì)量、降低成本、提升產(chǎn)品技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，使產(chǎn)品的工藝及質(zhì)量趕超國際水平是目前行業(yè)努力方向。
?。?）天然活性單體成分研發(fā)
因?yàn)橹参锾崛∥飭误w的組分結(jié)構(gòu)確切、作用更強(qiáng)、價(jià)格及效益更高，所以天然植物提取物產(chǎn)品的技術(shù)發(fā)展方向是提取和分離有效活性單體。[1]
?。?）天然健康功能產(chǎn)品的研發(fā)
隨著天然、健康的消費(fèi)觀念逐漸深入人心，市場對于添加了植物提取物的保健食品、飲料、化妝品等產(chǎn)品展現(xiàn)出了的熱情，開發(fā)此類產(chǎn)品也是植物提取物行業(yè)的研究方向。
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